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Mandioca frita doce

Mandioca frita doce

Mandioca frita doce na air fryer: receita prática, sabor marcante e textura crocante. Um doce leve, saudável e irresistível!
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Lanche
Culinária: Comida Brasileira
Calorias: 290
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g mandioca descascada e cozida
  • 2 colher de sopa açúcar demerara
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1 colher de sopa óleo de coco ou manteiga derretida

Method
 

  1. Corte a mandioca cozida em palitos médios, semelhantes a batatas fritas.
  2. Em uma tigela, misture o açúcar demerara e a canela em pó. Reserve.
  3. Pincele ou unte cada palito de mandioca com o óleo de coco (ou manteiga derretida), envolvendo bem.
  4. Coloque os palitos na air fryer pré-aquecida a 200°C, sem sobrepor, para que fiquem crocantes.
  5. Deixe fritar por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
  6. Retire as mandiocas da air fryer, ainda quentes, e passe imediatamente na mistura de açúcar com canela, cobrindo todos os lados.
  7. Sirva em seguida, aproveitando a mandioca frita doce quentinha e crocante.

Informações adicionais

A mandioca frita doce é uma daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade e sabor marcante. Versátil, agrada tanto quem busca petiscos mais saudáveis quanto quem ama doces típicos brasileiros, podendo ser servida como lanche da tarde ou até como sobremesa, acompanhada de um café fresco.

Dicas para uma mandioca perfeita

  • Cozinhe a mandioca até ficar macia, mas sem desmanchar, para que os palitos mantenham o formato ao fritar.
  • Prefira mandioca amarela, que costuma ser mais firme e saborosa.
  • Se quiser um toque ainda mais crocante, deixe a mandioca já cozida alguns minutos no congelador antes de levar à air fryer.

Substituições e variações criativas

  • No lugar do óleo de coco, use manteiga clarificada ou até azeite de oliva suave para uma proposta diferente.
  • Troque o açúcar demerara por mascavo ou use açúcar de coco para um aroma caramelado.
  • Para um toque gourmet, acrescente raspas de laranja ou um pouquinho de noz-moscada à mistura de açúcar e canela.

Sugestões de acompanhamentos e apresentação

  • Sirva a mandioca frita doce com um fio de mel ou calda de chocolate para realçar o contraste de sabores.
  • Experimente polvilhar um pouco de coco ralado fresco por cima, criando uma camada extra de sabor e textura.

Técnicas e curiosidades

  • Evite sobrepor os palitos na air fryer – isso garante que todos fiquem crocantes e dourados por igual.
  • Sirva imediatamente após o preparo, pois a textura crocante se conserva melhor enquanto quente.
Com esses truques e ideias, sua mandioca frita doce ficará irresistível e cheia de personalidade. Capriche e surpreenda quem provar!