Ingredientes
Method
- Descasque a mandioca e corte em palitos grossos, similares a batatas fritas.
- Coloque os pedaços em uma panela, cubra com água e leve ao fogo médio. Cozinhe por cerca de 15 minutos, apenas até ficarem levemente macios, mas ainda firmes.
- Escorra toda a água da mandioca, seque bem e transfira para uma tigela.
- Adicione o azeite de oliva, o sal e os temperos opcionais (páprica e ervas). Envolva tudo com as mãos para distribuir bem.
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por cerca de 3 minutos.
- Distribua a mandioca na cesta da air fryer em uma unica camada. Evite sobrepor para garantir que fiquem sequinhas.
- Asse por cerca de 16 minutos, mexendo na metade do tempo, até os pedaços ficarem dourados e crocantes.
- Sirva imediatamente. Bom apetite!
Informações adicionais
A mandioca frita low carb conquista fãs por ser um petisco versátil: ela consegue agradar nos momentos de encontro com os amigos, acompanhar refeições ou compor uma tábua de petiscos saudável sem abrir mão da crocância. Fazer na air fryer é a chave para conseguir uma textura sequinha e saborosa com muito menos gordura que a versão tradicional.
Com os passos certos, você transforma um ingrediente simples em um petisco irresistível, saudável e cheio de possibilidades!
Dicas para mandioca perfeita na air fryer
Escolha uma mandioca de qualidade — prefira raízes mais frescas e firmes, evitando aquelas que estão moles ou com manchas. Procure cortar os pedaços em tamanhos semelhantes para garantir que todos assem de forma uniforme.- Pré-cozinhe rapidamente apenas até amaciar levemente. Se cozinhar demais, a mandioca pode se desmanchar e perder a textura.
- Seque bem os pedaços depois de cozinhar. Quanto mais secos, mais crocantes vão ficar na air fryer.
- Temperos fazem toda diferença: experimente páprica, chimichurri ou ervas desidratadas para variar o sabor.
- Para uma versão ainda mais aromática, finalize com um fio de azeite trufado ou limão ralado na hora de servir.
Substituições e variações
Quer inovar? Substitua o azeite por óleo de coco para um toque exótico, ou incremente com parmesão ralado nos minutos finais para criar uma crosta dourada irresistível.Como servir e harmonizar
A mandioca frita low carb vai muito bem com molhos leves: um vinagrete refrescante, maionese de alho ou até um guacamole simples. Para uma refeição completa, sirva como acompanhamento de carnes grelhadas ou peixes.Com os passos certos, você transforma um ingrediente simples em um petisco irresistível, saudável e cheio de possibilidades!