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Mandioca frita low carb

Mandioca frita low carb

Mandioca frita low carb: deliciosa, crocante, perfeita para acompanhar um almoço leve ou petiscar sem sair da linha. Receita prática.
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Lanche Saudável
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 160
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g mandioca cozida e fria quanto mais sequinha, melhor o resultado
  • 2 colher de sopa azeite de oliva pode ser substituído por outro óleo saudável
  • 1 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 1 colher de chá páprica defumada opcional, para sabor extra
  • 1 colher de chá orégano seco opcional

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C por cerca de 10 minutos, garantindo que esteja bem quente antes de assar a mandioca.
  2. Corte a mandioca cozida e fria em palitos com espessura semelhante à de batatas fritas.
  3. Disponha os palitos em uma tigela e regue com o azeite de oliva, o sal, a páprica defumada e o orégano. Misture bem para envolver todos os pedaços.
  4. Espalhe os palitos de mandioca em uma assadeira, formando uma única camada e deixando espaço entre eles. Isso ajuda a garantir que fiquem bem crocantes.
  5. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
  6. Sirva em seguida, aproveitando a mandioca frita low carb ainda quente e crocante.

Informações adicionais

A mandioca frita low carb é a escolha perfeita para quem procura uma opção crocante, saborosa e saudável sem abrir mão do prazer de um bom petisco. Versátil, ela agrada tanto como acompanhamento quanto como entrada em reuniões informais, trazendo sempre uma textura irresistível e aquele sabor brasileiro inconfundível.

Dicas práticas para um resultado incrível

Para garantir mandioca bem crocante por fora e macia por dentro, certifique-se de que ela esteja completamente fria e seca após o cozimento. Se notar umidade, utilize papel-toalha para secar bem os pedaços antes de temperar. Espaçar os palitos na assadeira é fundamental: só assim eles douram de verdade, sem "cozinhar" no vapor.
Uma ótima substituição para quem quer mais sabor é usar ervas frescas como alecrim ou tomilho junto do azeite. Já a páprica defumada pode ser trocada por curry ou chimichurri, dependendo do perfil de sabor desejado.

Conselhos de preparo e truques do chef

O segredinho para a crocância extra está em virar cada palito na metade do tempo de forno. Isso garante que todos os lados fiquem igualmente dourados! Para quem gosta de uma textura ainda mais sequinha, vale pré-aquecer a assadeira antes de colocar a mandioca, assim os palitos já entram em contato com uma superfície quente.

Variações e formas de servir

Que tal inovar e servir sua mandioca frita low carb com molhos caseiros como maionese de alho, vinagrete fresco ou guacamole? Outra ideia é polvilhar queijo parmesão ralado logo ao sair do forno. Para um toque gourmet, finalize com raspas de limão siciliano e pimenta-do-reino moída na hora. Sirva como acompanhamento de carnes grelhadas, peixes ou até mesmo no happy hour entre amigos!