melhor receita de com tam

Com tam na air fryer fica pronto em 22 minutos, mantendo o milho suculento e a casca levemente tostada, simples para o dia a dia.

Imprimir Pin no Pinterest

Tempo de Preparo 22

Porções: 4 unidades

Prato: Acompanhamento

Culinária: Comida Brasileira

Calorias: 96

Ingredients Method Notes

Ingredientes

Com tam

4 unidade espiga de milho
1 colher de sopa manteiga
0.5 colher de chá sal

Method

Retire as folhas e os cabelinhos do milho, mas mantenha os sabugos inteiros.
Pincele cada espiga com manteiga e salpique com o sal por toda a superfície.
Preaqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos. Isso ajuda o milho a dourar de maneira uniforme.
Coloque as espigas na cesta (não sobreponha). Programe para 200°C por 10 minutos. Na metade do tempo, vire as espigas para dourar dos dois lados.
Abra a air fryer, passe mais um pouco de manteiga e deixe por mais 5 minutos a 200°C se quiser o milho mais tostado.
Sirva assim que sair, porque o milho bem quente fica mais gostoso e fácil de passar manteiga.

Informações adicionais

Com tam para mim lembra viagem para roça, mão lambuzada de manteiga e todo mundo em volta rindo. Descobri na air fryer um jeito de resgatar esse clima sem panela grande e sem sujeira no fogão. O milho fica pronto rápido e a casca pega aquele tostado gostoso sem nem precisar de brasa.

Dicas reais de air fryer

Já testei de tudo: milho em rodelas e inteiro. Inteiro, com a cesta não tão cheia, ele doura melhor e fica mais úmido por dentro. Não pule o pré-aquecimento: 3 minutos a 200°C faz toda diferença para o milho não ficar cozido demais e perder a textura. Se quiser que o milho fique com mais cara de festa junina, nos últimos 2 minutos aumento para 210°C — só de olho para não queimar, porque cada air fryer tem sua vontade própria.

Variações e substituições

Se não tiver manteiga, já troquei por requeijão e até azeite: o sabor muda, mas também fica bom, só não economiza na quantidade. Quer dar um toque? Polvilha páprica defumada ou queijo ralado assim que sai. Não tem espiga fresca? Já usei os pedaços congelados que vende no mercado, mas ajusta o tempo: começa com 12 minutos, sempre checando se já está dourado.

Jeito diferente de servir

Nada de só passar manteiga. Quando sobra, corto os grãos do sabugo e jogo por cima de salada, ou misturo no arroz pronto — dá outra vida pro almoço de segunda-feira. Já servi cortado em rodelas como petisco para criança também, fica mais fácil de segurar e ninguém fica brigando pelo maior.