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Mexilhão gratinado cremoso

Mexilhão gratinado cremoso

Mexilhão gratinado cremoso fácil na Air Fryer. Receita prática para petiscar com muita leveza e surpresa no sabor. Experimente agora!
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 2 porções
Prato: Petisco
Culinária: Culinária Italiana
Calorias: 340
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 400 g mexilhões limpos pode usar congelados
  • 2 colher de sopa requeijão cremoso light
  • 1 colher de sopa queijo parmesão ralado de preferência fresco
  • 1 unidade dente de alho bem picadinho
  • 0.5 unidade limão siciliano raspas e suco
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 colher de sopa cebolinha verde picada opcional
  • 1 pitada sal ajuste conforme o gosto

Method
 

  1. Lave e seque bem as conchas dos mexilhões, se usar frescos. Caso utilize congelados, apenas descongele e escorra bem.
  2. Em uma tigela, misture os mexilhões já limpos com alho picado, azeite de oliva, pimenta-do-reino e sal. Acrescente as raspas e o suco de limão siciliano. Misture tudo delicadamente.
  3. Distribua os mexilhões nas conchas (ou em pequenas forminhas individuais).
  4. Coloque uma porção de requeijão cremoso sobre cada mexilhão.
  5. Finalize com queijo parmesão ralado e, se desejar, polvilhe cebolinha verde picada.
  6. Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos.
  7. Coloque as conchas na cesta da Air Fryer e gratine por 8 a 10 minutos, até o topo ficar dourado e cremoso.
  8. Retire cuidadosamente e sirva imediatamente, aproveitando o gratinado ainda quente.

Informações adicionais

Preparar mexilhão gratinado cremoso na Air Fryer é mais do que uma escolha criativa: é investir em praticidade e sofisticação para qualquer ocasião. Seja como entrada em um jantar especial, petisco em encontros descontraídos ou até uma refeição principal leve, essa receita surpreende pelo sabor e pelo visual refinado.

Dicas para mexilhões ainda mais irresistíveis

Mexilhões frescos elevam o sabor do prato, mas a receita também funciona muito bem com os congelados, desde que estejam bem escorridos para evitar excesso de líquido. Se usar mexilhões com concha, escove e higienize cuidadosamente antes de utilizar.
O ponto do gratinado faz toda a diferença: fique de olho e retire assim que o queijo estiver dourado, pois passar do ponto pode ressecar o marisco. Para um gratinado ainda mais cremoso, misture um pouco de creme de leite ao requeijão.

Substituições e variações criativas

Os ingredientes podem variar conforme a despensa: substitua o parmesão por queijo gruyère ou provolone para versões de sabor diferente, ou use um blend de queijos para mais complexidade.
Para adicionar um toque especial, experimente polvilhar páprica defumada ou ervas frescas como tomilho e dill antes de levar à Air Fryer.

Como servir e ideias de acompanhamentos

Sirva os mexilhões acompanhados de fatias crocantes de pão rústico, torradas ou batatas rústicas assadas. Uma salada de folhas com molho cítrico combina perfeitamente e destaca a delicadeza do prato.
Para quem deseja impressionar, monte pequenas porções individuais em conchas grandes ou mini caçarolas de cerâmica, garantindo um toque charmoso na apresentação.
Experimente, adapte e surpreenda seus convidados com essa receita fácil e sofisticada!