Voltar
Moqueca ao alho

Moqueca ao alho

Moqueca ao alho na air fryer: receita aromática, saudável e rápida. Descubra como surpreender no jantar com muito sabor e praticidade!
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 290
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g postas de peixe branco tilápia ou cação, limpo
  • 2 unidades dente de alho amassados
  • 1 unidade cebola cortada em rodelas finas
  • 1 unidade pimentão vermelho fatiado
  • 2 unidades tomate em rodelas
  • 200 ml leite de coco
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva
  • 0.5 unidade limão suco
  • 1 colher de chá colorau
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 colher de sopa coentro fresco picado (opcional)

Method
 

  1. Tempere o peixe usando alho amassado, sal, suco de limão e colorau. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.
  2. Enquanto isso, fatie a cebola, o pimentão vermelho e os tomates em rodelas finas.
  3. Na cesta da air fryer, faça camadas começando com parte das cebolas, depois distribua o peixe marinado, cubra com o restante dos vegetais.
  4. Regue com o leite de coco e o azeite de oliva. Se desejar, finalize com coentro fresco picado.
  5. Leve para assar a 180 °C por cerca de 15 minutos, verificando a cocção do peixe. O peixe deve ficar úmido e os legumes macios.
  6. Sirva sua moqueca ao alho imediatamente, acompanhada de arroz branco ou farofa.

Informações adicionais

A Moqueca ao alho na air fryer une a tradição de um prato brasileiro adorado com a praticidade dos equipamentos modernos. Perfeita para quem busca um preparo leve, saudável e cheio de sabor no dia a dia, sem abrir mão do aroma marcante do alho, esse prato é versátil: vai muito bem em ocasiões descontraídas ou em almoços especiais.

Dicas e truques para uma moqueca irresistível

Quer garantir um peixe suculento? Não deixe de marinar o peixe no limão, alho e temperos por pelo menos 15 minutos — esse passo realça os sabores e ajuda a tirar aquele cheiro mais forte característico de peixes.
Se encontrar, experimente usar diferentes tipos de peixe branco, como robalo ou badejo, para variar a textura. Para uma versão ainda mais aromática, acrescente algumas rodelas de gengibre fresco e folhas de louro antes de levar à air fryer.

Substituições e adaptações

Quem prefere um toque picante pode adicionar pimenta dedo-de-moça fatiada. Se não tiver leite de coco, use creme de leite leve, mas lembre-se: a cremosidade será um pouco diferente.
Evite sobrecarregar a cesta da air fryer. Monte camadas equilibradas para garantir que todos os ingredientes cozinhem de forma homogênea.

Sugestões para servir e harmonizar

Sirva sua moqueca com um arroz branco simples ou um arroz de coco para intensificar o sabor. Uma farofa crocante e uma salada de folhas frescas completam o prato perfeitamente. Para um toque especial, finalize com coentro fresco só no momento de servir.
Para variações, experimente incluir camarões junto ao peixe ou até uma camada de batata em rodelas finas na base da moqueca. Incremente com azeite de dendê se quiser um sabor mais próximo do tradicional baiano.
Aproveite a receita e se inspire para criar a sua própria versão de moqueca, aproveitando tudo o que a air fryer pode oferecer em praticidade sem abrir mão do sabor!