Ingredientes
Method
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, páprica picante e metade do coentro picado. Reserve por 10 minutos para absorver os sabores.
- Em uma tigela, misture alho, cebola, tomates, pimentões e pimenta dedo-de-moça.
- No cesto da air fryer, faça camadas alterando os vegetais e os filés de peixe.
- Regue com o leite de coco com cuidado para cobrir bem o peixe, depois finalize com um fio de azeite por cima.
- Programe a air fryer para 180°C e asse por 25 minutos, abrindo na metade do tempo para mexer ou regar o molho sobre os ingredientes.
- Finalize salpicando o restante do coentro antes de servir. Sirva sua moqueca picante na air fryer com arroz branco ou farofa.
Informações adicionais
A moqueca picante na air fryer é uma verdadeira celebração da culinária brasileira, trazendo a leveza e praticidade dos equipamentos modernos sem abrir mão do sabor marcante de um prato clássico. Sua versatilidade permite surpreender em ocasiões especiais ou transformar uma refeição simples do dia a dia.
Dicas para um peixe suculento e sabor marcante
Usar peixes de carne firme, como tilápia ou pescada, evita que desmanchem durante o preparo na air fryer. Marinar os filés por alguns minutos com os temperos sugeridos intensifica o sabor — não dispense o coentro fresco, ele faz diferença!- Papel-manteiga no fundo da cesta pode ajudar a segurar o caldo e manter os sucos preservados.
- Quem não aprecia muita picância pode ajustar a quantidade da pimenta dedo-de-moça ou, para um toque defumado, usar pimentões assados.
- Substitua o leite de coco por creme de aveia ou até mesmo requeijão para versões diferentes e cremosas.