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Muffins croquete

Muffins croquete

Muffins croquete na Air Fryer: práticos, crocantes e sem fritura. Receita leve para surpreender no lanche ou pré-treino!
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Lanche Saudável
Culinária: Culinária Italiana Funcional
Calorias: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 unidade ovos
  • 1 xícara frango cozido e desfiado
  • 0.5 xícara cenoura ralada
  • 0.5 xícara abobrinha ralada e espremida
  • 0.25 xícara aveia em flocos finos
  • 0.25 xícara queijo muçarela light ralado
  • 1 colher de sopa requeijão light
  • 1 colher de chá fermento químico
  • 0.5 colher de chá sal
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 colher de sopa azeite de oliva para untar as forminhas

Method
 

  1. Pré-aqueça a Air Fryer a 180 °C por 5 minutos.
  2. Em uma tigela grande, bata ligeiramente os ovos com um garfo.
  3. Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, a abobrinha, a aveia, o queijo muçarela, o requeijão, o sal, o orégano e misture até incorporar todos os ingredientes.
  4. Finalize misturando o fermento químico delicadamente à massa.
  5. Unte forminhas de muffin com azeite de oliva.
  6. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 de sua capacidade.
  7. Leve à Air Fryer e asse por aproximadamente 18 a 22 minutos, até que fiquem dourados e firmes.
  8. Aguarde esfriar por alguns minutos antes de desenformar e sirva em seguida.

Informações adicionais

Os Muffins croquete são uma escolha criativa e surpreendente para quem busca praticidade, sabor e um lanche equilibrado. Sua versatilidade permite variar recheios e adaptar ingredientes conforme o que você tem em casa — um grande aliado para aproveitar sobras de frango ou legumes na geladeira.

Dicas para muffins perfeitamente crocantes

Esprema bem a abobrinha ralada com um pano limpo ou papel-toalha antes de misturar à massa — isso evita excesso de umidade e garante muffins mais sequinhos e firmes. Se quiser adicionar outros vegetais (como espinafre ou milho), fique atento ao ponto da massa, que deve ficar úmida, mas estruturada.
Prefira forminhas de silicone para facilitar o desenforme e evitar que os muffins grudem. Se usar forminhas de alumínio, não economize no azeite para untar.

Substituições e personalizações

Para uma versão ainda mais leve, troque o requeijão por iogurte natural e o queijo muçarela por ricota. Quem deseja uma explosão de sabor pode adicionar ervas frescas, temperos como açafrão ou páprica, e até uma pitada de curry.

Como servir e sugestões extras

Esses muffins vão muito bem com um molho de iogurte com ervas ou acompanhados de uma salada verde fresca. Experimente servi-los no café da manhã, no lanche da tarde ou até em marmitas saudáveis para o trabalho.
Congelar é possível! Após assados e frios, congele os muffins em porções individuais. Para consumir, leve direto ao forno ou Air Fryer para que fiquem novamente crocantes por fora e macios por dentro.
Teste diferentes combinações e descubra sua versão preferida — o segredo está em manter sempre uma boa proporção entre ingredientes úmidos e secos para garantir a textura ideal.