Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o açúcar demerara, o fermento químico e o sal.
- Em outro recipiente, bata o ovo com o leite desnatado, a essência de baunilha e o azeite de oliva extra virgem até incorporar bem.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente até formar uma massa homogênea. Não bata em excesso para garantir panquecas fofinhas.
- Coloque um pedaço de papel manteiga no fundo do cesto da Air Fryer e, com uma concha, despeje porções da massa formando discos.
- Asse por cerca de 5 a 6 minutos, ou até que as panquecas cresçam e dourem levemente. Se necessário, vire-as na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Retire cuidadosamente as panquecas e repita o processo até terminar a massa.
- Sirva ainda quentes, acompanhadas de frutas frescas, mel ou o acompanhamento de sua preferência.
Informações adicionais
Que tal transformar seu café da manhã com uma receita clássica e versátil? A panqueca americana caseira na Air Fryer conquista pela textura fofinha e preparo rápido, ideal para variar o cardápio de quem busca algo especial, mas fácil de executar.
Dicas para garantir panquecas perfeitas
- Não misture em excesso: Ao integrar ingredientes líquidos e secos, mexa só até incorporar. Misturar demais tira a leveza clássica da panqueca americana.
- Substituições criativas: Experimente trocar o leite desnatado por bebida vegetal para uma versão sem lactose, ou adoçar com mel no lugar do açúcar demerara.
- Papel manteiga é seu aliado: Ele evita que as panquecas grudem no cesto da Air Fryer, facilitando o manuseio e resultado final.
- Para incrementar, adicione gotas de chocolate, raspas de limão ou canela à massa antes de cozinhar.
Truques de preparo
- Peneirar os ingredientes secos como farinha e fermento ajuda a evitar grumos e traz mais leveza para a massa.
- Use uma concha para garantir panquecas do mesmo tamanho e um cozimento mais uniforme.
Como servir e variações para surpreender
- Sirva suas panquecas quentinhas com frutas frescas, mel, geleia caseira, iogurte ou pasta de amendoim.
- Experimente versões salgadas, usando menos açúcar e acrescentando ervas ou queijo à massa.
- Monte uma torre de panquecas e finalize com um fio de mel ou maple syrup para um café da manhã digno de hotel.