Ingredientes
Method
- Bata o ovo, o leite, o azeite de oliva e o iogurte natural em uma tigela até obter uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo integral, o açúcar demerara, o fermento químico e o sal.
- Incorpore delicadamente a mistura de líquidos aos secos, mexendo apenas até misturar tudo. Não bata em excesso.
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 3 minutos.
- Unte levemente com azeite uma forma pequena que caiba na Air Fryer ou use papel manteiga.
- Despeje pequenas porções de massa (aproximadamente 1/4 de xícara por panqueca) e leve para assar na Air Fryer por cerca de 4-5 minutos, até dourar.
- Vire as panquecas com cuidado e asse por mais 2-3 minutos para dourar o outro lado.
- Sirva imediatamente com frutas frescas ou mel a gosto.
Informações adicionais
A panqueca americana cremosa é uma escolha irresistível para quem busca um café da manhã ou lanche que equilibra praticidade e sabor. Este clássico versátil combina perfeitamente com frutas, mel ou iogurte e pode facilmente ser adaptado conforme o gosto e as necessidades alimentares da sua família.
Dicas para garantir panquecas sempre fofinhas: não bata demais a massa após misturar os ingredientes úmidos aos secos; mexa até que não haja vestígios de farinha, mesmo que a massa fique com alguns grumos — isso ajuda a manter o interior macio.
Quer um toque extra de sabor? Experimente adicionar 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão na massa! Para uma versão sem lactose, troque o leite e o iogurte por bebidas vegetais (como aveia ou amêndoas) e iogurte vegetal.