Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, açúcar, fermento químico e sal.
- Em outro recipiente, bata o ovo, adicione o leite, o azeite (ou óleo de coco) e a essência de baunilha se desejar.
- Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, misturando apenas até obter uma massa homogênea (não bata em excesso para manter a panqueca fofinha).
- Unte levemente uma forma pequena ou recipiente que caiba na Air Fryer com azeite (ou óleo de coco).
- Despeje porções da massa (cerca de 1/4 xícara por panqueca) e leve à Air Fryer por aproximadamente 5 minutos, ou até dourar.
- Vire a panqueca cuidadosamente com uma espátula e deixe mais 2 minutos para dourar o outro lado.
- Repita o processo até terminar a massa.
- Sirva as panquecas ainda quentinhas, com mel ou frutas a gosto!
Informações adicionais
As panquecas americanas fáceis na Air Fryer ganharam o coração de quem ama praticidade sem abrir mão de sabor e um toque saudável no café da manhã. Elas são incrivelmente versáteis: combinam com frutas, geleias, mel, pasta de amendoim ou mesmo um fio de iogurte. Experimentar diferentes combinações faz parte da diversão!
Dicas para a panqueca perfeita
- Não bata demais a massa: Misture apenas até incorporar os ingredientes. O segredo para panquecas fofinhas é justamente evitar que o glúten se desenvolva demais.
- Preaquecimento faz diferença: Colocar a massa na Air Fryer já quente garante que as panquecas cresçam uniformemente e fiquem douradas por igual.
- Substituições inteligentes: Você pode usar leite vegetal ou comum, trocar parte da farinha por aveia, ou ainda inserir especiarias como canela e noz-moscada na massa.
- Unte para não grudar: Uma camada fina de azeite ou óleo de coco no recipiente das panquecas facilita na hora de virar e retirar cada unidade sem quebrar.