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Pão de alho — Mediterranean Diet Hub

pao de alho

Pão de alho na air fryer pronto em 12 minutos. Casquinha crocante por fora e recheio cremoso, com queijo derretido. Receita certeira.
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Tempo de Preparo 17 minutes
Porções: 6 unidades
Prato: Lanche
Culinária: Brasileira
Calorias: 1650
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Pão de alho
  • 6 unidade mini pão francês
  • 2 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente
  • 4 dente alho amassados ou ralados
  • 3 colher de sopa maionese
  • 1 xícara queijo muçarela ralado grosso
  • 2 colher de sopa cheiro-verde picado
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino

Method
 

  1. Corte os mini pães ao meio sem separar totalmente, como se fosse fazer um sanduíche, mantendo a base unida.
  2. Em uma tigela, misture manteiga o alho, a maionese, o queijo muçarela, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino até virar um creme.
  3. Espalhe o creme de alho generosamente dentro de cada pão, preenchendo bem as fendas.
  4. Coloque os pães recheados na cesta da air fryer sem sobrepor (faço em duas levas, se preciso para dar espaço).
  5. Programe a air fryer a 180°C por 12 minutos. Depois de 6 minutos, abra com cuidado e vire todos para dourar por igual.
  6. Se quiser ainda mais crocante, dá para deixar mais 2-3 minutos no final, de olho para não queimar.

Informações adicionais

Sempre fiz pão de alho em casa para animar churrasco de domingo, mas na air fryer consigo aquele queijo puxando com a casquinha douradinha, mesmo sem churrasqueira.

Dicas de air fryer para acertar de primeira

Já testei de tudo: se colocar os pães encostando muito um no outro, a lateral fica murcha, então sempre dou espaço entre eles. E tem outra coisa: na metade do tempo (lá pelos 6 minutos), gosto de abrir a air fryer e virar cada pão para garantir que fique crocante de todos os lados — se deixar parado, a parte de baixo pode ficar pálida e úmida. Ah, e cada air fryer é uma sentença: já precisei dar mais 2 minutos em um modelo menor aqui de casa, então não custa ficar de olho nos minutos finais.

Variações que já testei

Só tinha requeijão um dia e deu certo misturar metade requeijão, metade maionese — fica mais cremoso mas precisa de 1 minuto a mais para dourar. Se não encontrar pão francês fresquinho, use pão de leite ou até baguete fatiada (só cuidado que o miolo de pão de leite vira quase uma torrada rápido!). Já usei parmesão ralado grosso no lugar da muçarela e fica até mais sequinho, só que é bom colocar uma camada fina para não queimar.

Como servir para surpreender

Dou um truque que faz diferença: assim que sai da air fryer, passo um fio de azeite em cima e jogo um pouquinho de orégano ou páprica defumada. Fica ótimo como aperitivo de início de noite — e, se sobrar, esquento rapidinho (4 minutos) e sirvo junto da salada. Até quem nunca quis pão de alho puro pega um pedaço como entrada no almoço.