Pao De Alho

Pão de alho na air fryer fica pronto em 12 minutos, com a manteiga derretida e crosta douradinha por igual. Opção prática para o churrasco ou lanche.

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Tempo de Preparo 17

Porções: 6 porções

Prato: Aperitivo

Culinária: Culinária Brasileira Com Influência Portuguesa

Calorias: 290

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Base do pão de alho

6 unidades pão francês
4 colheres de sopa manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de sopa maionese
3 dentes alho bem amassado
2 colheres de sopa salsinha picada
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino

Method

Corte os pães franceses ao meio, no sentido do comprimento, mas sem separar totalmente as metades. Só abra como livro.
Em uma tigela, misture bem a manteiga em temperatura ambiente, a maionese, o alho amassado, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino.
Espalhe essa pasta generosa dentro de cada pão, passando também um pouco por cima para pegar bem no dourado.
Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos.
Coloque os pães na cesta sem apertar muito um no outro. Se sua air fryer for pequena, faça em duas levas. Asse por 9 minutos a 180°C. Se gosta mais dourado, deixe mais 1 ou 2 minutos, mas de olho pra não queimar o alho.
Sirva assim que sair, quando a manteiga ainda está derretendo e a casquinha crocante.

Informações adicionais

Lá em casa, pão de alho virou uma saída de emergência nos dias em que o churrasco não saiu — ou quando só quero um lanchinho rápido para acompanhar um bate-papo. A air fryer resolveu o problema da pressa e deixou o pão de alho ainda melhor do que muita churrasqueira por aí.

Dica prática da air fryer

Já perdi pão de alho tentando acelerar no tempo: se colocar temperatura muito alta (tipo 200°C), a manteiga começa a queimar antes de o pão esquentar direito, e a casa fica cheirando alho queimado. O melhor ponto que achei foi 180°C por 9 minutos, com a cesta já pré-aquecida. E não lota a cesta: pão de alho precisa de espaço para dourar por igual. Se ficar encostando, a lateral não pega aquela casquinha boa.

Variações e substituições

Já fiz sem maionese, trocando por requeijão firme — fica até mais cremoso por dentro. Se não tiver salsinha, orégano funciona muito bem e traz um cheiro que lembra pão de pizza. Quem gosta de mais sabor pode colocar uma pitada de parmesão ralado por cima nos últimos 2 minutos na air fryer: a crostinha fica especial.

Como servir

Pra virar petisco de verdade, corto o pão já pronto em pedacinhos antes de ir à mesa. Fica fácil pra galera ir pegando enquanto conversa. Se quiser transformar em lanche mesmo, abro ao meio e coloco uma fatia de queijo minas ou muçarela. Volto na air fryer só por 2 minutos, só pra derreter — vira um pão de alho recheado que resolve um jantar sem trabalho.