Pao De Alho Caseiro

Pão de alho caseiro na air fryer: dourado por fora, cremoso por dentro em 12 minutos. Receita prática sem forno, ideal para acompanhar churrasco ou petiscar.

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Tempo de Preparo 17

Porções: 6 porções

Prato: Aperitivo

Culinária: Brasileira

Calorias: 175

Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes

Pão de alho

6 unidade pão francês
4 colher de sopa manteiga ou margarina, em temperatura ambiente
3 dente alho amassado
3 colher de sopa maionese
2 colher de sopa cheiro-verde picado
2 colher de sopa queijo parmesão ralado
1 pitada sal
1 pitada pimenta-do-reino

Method

Numa tigela, misture manteiga, alho amassado, maionese, cheiro-verde, queijo parmesão, sal e pimenta até formar um creme bem homogêneo.
Corte os pães franceses apenas até a metade, sem separar as partes. Com uma colher, espalhe o creme generosamente entre os cortes e uma camada fina por cima de cada pão.
Preaqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos (faço sempre isso, ajuda o pão a já entrar no calor certo).
Coloque os pães na cesta sem empilhar. Programe 180°C por 12 minutos, mas na metade do tempo (depois de uns 6 minutos), abra e veja se precisa virar ou se já está dourando por cima — sempre depende do tamanho do pão, às vezes precisa só de mais uns minutinhos.
O pão sai da air fryer com o creme borbulhando e a casca bem tostadinha. Sirva na hora, ainda quentinho.

Informações adicionais

Sempre faço esse pão de alho em casa porque lembra muito o que eu cresci comendo nos churrascos, mas com o truque da air fryer você consegue um pão tostadinho e cremoso sem nem precisar de churrasqueira ou forno grande. Salvou meu lanche de muita sexta-feira preguiçosa.

O pulo do gato na air fryer

Na air fryer, o pão de alho doura rápido: 180°C por 12 minutos, mas se o pão for pequeno (tipo aqueles de padaria), eu olho com 9 minutos, porque a borda fica crocante antes do creme esquentar todo. Se empilhar, não doura certo — o ideal é deixar espaço entre eles pra circulação do ar. E sempre uso papel manteiga furadinho quando o recheio está mais mole; assim não gruda na cesta.

Variações que já testei

Se não tiver queijo parmesão, já quebrei o galho com muçarela ralada (a casquinha fica menos crocante, mas funciona). Uma vez coloquei orégano junto no recheio pra ficar mais aromático. E pra quem não gosta de alho muito forte, dá pra refogar o alho picado rapidamente antes de misturar, assim ele fica suave e não rouba o sabor do pão.

Como eu sirvo aqui em casa

Aqui, uso como entrada de churrasco, claro, mas também faço quando sobra pão do café da manhã. Requentar o pão direto da geladeira na air fryer deixa ele ainda melhor — eu guardo pronto, com a pastinha feita, é só colocar pra aquecer na hora, 5 minutos a 180°C. Fica ótimo também pra servir numa tábua de petiscos, cortado em fatias, pra comer de belisquete enquanto conversa.