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pão de alho empanado

Pão de alho empanado

Pão de alho empanado na air fryer: surpreenda-se com esse petisco leve, crocante por fora e macio por dentro. Simples, rápido e irresistível!
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Tempo de Preparo 26 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Petisco
Culinária: Brasileira
Calorias: 210
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 6 unidade pão francês preferencialmente amanhecido
  • 3 colher de sopa requeijão light
  • 4 dente alho amassados
  • 2 colher de sopa salsinha picada
  • 0.5 colher de chá sal
  • 2 unidade ovo batido
  • 0.5 xícara leite desnatado
  • 1 xícara farinha de rosca integral ou panko
  • 1 colher de sopa azeite de oliva

Method
 

  1. Corte cada pão francês ao meio no sentido do comprimento, sem separar totalmente as partes, formando uma base para rechear.
  2. Em uma tigela, misture o requeijão light, alho amassado, salsinha picada e sal até formar um creme homogêneo.
  3. Abra os pães e espalhe a pasta de alho com requeijão generosamente em cada um.
  4. Em um prato fundo, misture o ovo batido com o leite desnatado.
  5. Passe cada pão recheado na mistura de ovo com leite, depois empane na farinha de rosca integral, pressionando suavemente para aderir.
  6. Pincele os pães empanados com azeite de oliva para ficarem dourados.
  7. Leve os pães empanados para a air fryer preaquecida a 200 °C por aproximadamente 12 a 15 minutos, até ficarem crocantes e dourados.
  8. Sirva imediatamente, ainda quentes e crocantes, como petisco ou acompanhamento.

Informações adicionais

O pão de alho empanado na air fryer conquistou seu espaço como um petisco curinga e irresistível para reunir amigos e família. Seja em churrascos, happy hour ou mesmo como acompanhamento de sopas e saladas, ele marca presença com uma casquinha crocante e interior cremoso, elevando o clássico pão de alho a outro patamar.

Dicas para um resultado perfeito

  • Pães amanhecidos: Use pão francês de um ou dois dias, pois ele absorve melhor o recheio e mantém a estrutura ao empanar e fritar.
  • Requeijão: Para um recheio ainda mais saboroso, misture um pouco de queijo parmesão ralado ou um toque de orégano à pasta de alho. Se preferir, troque o requeijão por cream cheese ou ricota.
  • Empanamento generoso: Certifique-se de que todo o pão esteja bem coberto pela farinha de rosca integral ou panko, garantindo crocância extra.
  • Variação sem air fryer: Se não tiver air fryer, asse em forno preaquecido a 200°C até dourar (cerca de 15-20 minutos), virando na metade do tempo para garantir uniformidade.

Técnicas de preparo e sugestões

  • Cuidado ao empanar: Pressione delicadamente cada pão na farinha de rosca para aderir bem, evitando que o empanado solte na air fryer.
  • Pincele o azeite: Não economize no azeite antes de levar à air fryer. Essa etapa garante um dourado apetitoso e saboroso sem excesso de gordura.

Como servir e variações

  • Sirva com molhos variados, como maionese temperada, molho de pimenta ou até um sour cream levinho.
  • Dê um toque gourmet recheando os pães com um pouco de bacon crocante, queijo muçarela ou até tomate picadinho para uma versão caprese.
  • Para um happy hour especial, acompanhe com cerveja bem gelada ou um suco cítrico para realçar os sabores.
Com essas dicas, seu pão de alho empanado vai encantar todos os paladares! Experimente diferentes recheios e compartilhe essa receita prática nos seus encontros.