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Pão de queijo

pão de queijo

Pão de queijo na air fryer, saudável e fácil para o seu café. Receita prática, leve, sem culpa e irresistível. Experimente e se surpreenda!
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 12 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Comida Mineira
Calorias: 80
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 xícara polvilho azedo bem soltinho, peneirado
  • 1 xícara polvilho doce peneirado
  • 0.5 xícara queijo meia-cura ralado ou parmesão light
  • 0.5 xícara iogurte natural desnatado de preferência sem açúcar
  • 1 unidade ovo
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.25 colher de chá sal ou a gosto

Method
 

  1. Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
  2. Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o polvilho doce peneirados.
  3. Adicione o queijo ralado e o sal, misturando bem.
  4. Incorpore o ovo, o iogurte natural desnatado e o azeite de oliva. Misture até obter uma massa homogênea e úmida.
  5. Modele pequenas bolinhas de massa, de cerca de 20g cada, untando levemente as mãos com óleo se necessário.
  6. Distribua as bolinhas no cesto da air fryer, deixando espaço entre elas para crescerem.
  7. Asse por 10 a 13 minutos ou até que estejam douradas e firmes. Não abra a air fryer antes dos 10 minutos.
  8. Sirva o pão de queijo saudável na air fryer ainda quente, aproveitando seu sabor leve e irresistível!

Informações adicionais

A receita de pão de queijo saudável na air fryer já conquistou seu espaço na cozinha brasileira por ser prática, rápida e deliciosa — perfeita tanto para o café da manhã quanto para aqueles lanches especiais, recebendo amigos ou curtindo um momento relaxante. A versatilidade do pão de queijo permite brincar com diferentes queijos e ingredientes, adaptando ao seu gosto e necessidades.

Dicas para pães de queijo mais macios e saborosos

  • Escolha do queijo: O clássico é o meia-cura, pois proporciona um sabor marcante e uma textura especial. Mas parmesão, queijo minas padrão ou até mesmo muçarela podem ser usados, sempre tentando equilibrar o grau de gordura para não empapar a massa.
  • Ponto da massa: Evite trabalhar demais a massa para não deixá-la dura. Ela deve ficar úmida e fácil de modelar, sem grudar exageradamente nas mãos — use um pouco de azeite para ajudar!
  • Congelamento: Se preferir, congele as bolinhas já formadas. Assim, é só colocar direto na air fryer congelado e assar por 2 a 3 minutos a mais, garantindo sempre pão de queijo fresco.
  • Substituições saudáveis: Buscando uma versão sem lactose? Troque o iogurte por um à base de amêndoas ou coco, e use queijos especiais sem lactose.

Truques de preparo para resultados perfeitos

  • Peneire sempre os polvilhos antes de misturar. Isso evita grumos e deixa o pão de queijo mais aerado.
  • Não abra a air fryer antes dos 10 minutos para garantir que as bolinhas cresçam sem murchar.

Como servir e variações criativas

Para inovar, misture ervas frescas como orégano ou alecrim picadinho diretamente na massa. Experimente rechear as bolinhas com pedacinhos de goiabada ou um quadradinho de queijo extra para surpreender seus convidados! Sirva o pão de queijo saudável acompanhado de um café coado fresco, sucos naturais ou com uma salada leve em um brunch. Fica simplesmente irresistível!
Cada fornada na air fryer é uma oportunidade para soltar a criatividade e surpreender a família com um clássico mineiro feito de forma mais leve e prática.