Ingredientes
Method
Preparo do frango teriyaki com queijo
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Coloque o peito de frango cortado em tiras e doure por cerca de 5 minutos, até selar todos os lados.
- Adicione o alho picado e o gengibre ralado. Refogue por 1 minuto para liberar os aromas.
- Acrescente o molho shoyu light, mel e vinagre de arroz. Misture bem para envolver as tiras de frango.
- Dissolva o amido de milho na água e despeje na panela. Mexa continuamente até o molho engrossar e envolver o frango.
- Abaixe o fogo, distribua a muçarela ralada por cima do frango, tampe a frigideira e deixe derreter por 2 minutos.
- Finalize com cebolinha picada antes de servir, se desejar. Sirva imediatamente.
Informações adicionais
O teriyaki de frango com queijo é uma opção criativa para quem busca renovar o cardápio do almoço ou jantar, misturando a suculência do frango ao molho agridoce oriental e a cremosidade irresistível do queijo derretido. Sua popularidade cresce, pois agrada a paladares variados e pode ser servida tanto em refeições rápidas do dia a dia quanto em ocasiões especiais.
Molho brilhante e encorpado: ao dissolver o amido de milho na água fria antes de adicionar à panela, você evita grumos e conquista uma textura aveludada para o molho.
Não exagere no sal: como o shoyu já é bem salgado, prove e ajuste só no final.
Queijo: muçarela é um clássico, mas experimente queijos de sabor suave como prato ou meia-cura para diferentes resultados.
Sirva em porções individuais gratinadas em pequenos ramequins, trazendo praticidade e um toque sofisticado à apresentação.
Dicas para um prato perfeito
Selle bem o frango antes de adicionar o molho: este passo garante suculência e evita que a carne fique seca. Use fogo médio-alto, mexendo para dourar todos os lados.Molho brilhante e encorpado: ao dissolver o amido de milho na água fria antes de adicionar à panela, você evita grumos e conquista uma textura aveludada para o molho.
Não exagere no sal: como o shoyu já é bem salgado, prove e ajuste só no final.
Queijo: muçarela é um clássico, mas experimente queijos de sabor suave como prato ou meia-cura para diferentes resultados.
Variações e formas de servir
Que tal inovar? Acrescente legumes como brócolis, cenoura ou pimentão fatiado na etapa de refogar o frango. Para quem busca uma versão low carb, sirva o frango teriyaki com queijo acompanhado de uma salada fresca ou arroz de couve-flor. Se preferir, troque o frango por peito de peru ou tofu firme para uma versão vegetariana.Sirva em porções individuais gratinadas em pequenos ramequins, trazendo praticidade e um toque sofisticado à apresentação.