Ingredientes
Method
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos para garantir crocância.
- Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa e coloque uma porção de queijo e, se quiser, presunto e tomate.
- Feche formando um retângulo ou meia-lua e aperte bem as bordas com um garfo para selar.
- Pincele um pouco de azeite de oliva em toda a superfície da massa para ficar mais dourado.
- Disponha os pastéis na cesta da air fryer, sem sobrepor.
- Asse por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
- Sirva em seguida, ainda quentes.
Informações adicionais
O pastel de air fryer conquistou espaço nos lares brasileiros por combinar praticidade, crocância e menos gordura do que a versão tradicional frita. Fácil de adaptar aos mais variados recheios, pode ser servido como lanche rápido, entrada ou acompanhamento em encontros familiares e festas.
Dicas para um resultado perfeito
- Evite rechear demais o pastel: isso pode fazer a massa abrir durante o cozimento na air fryer e comprometer a crocância.
- Quer variar os recheios? Frango desfiado, carne moída refogada ou legumes grelhados são ótimas opções para experimentar novos sabores.
- Se desejar uma massa ainda mais dourada, misture um pouco de gema ao azeite antes de pincelar.
Truques e técnicas
- Sempre pré-aqueça a air fryer para resultados uniformes, já que o choque térmico ajuda na formação imediata da casquinha crocante.
- Aperte bem as bordas com um garfo e, se necessário, umedeça levemente as pontas da massa com água para selar melhor.
Como servir e variar
- Uma sugestão saborosa é servir acompanhado de molhos caseiros, como vinagrete ou maionese temperada.
- Pode apostar em versões doces: recheie com banana, canela e chocolate para um lanche surpreendente.
- Pastéis menores funcionam bem como petiscos em festas ou mini pastéis para um brunch especial.