Ingredientes
Method
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, o suco de 1 limão, o alho picadinho e regue com 1 colher de sopa de azeite. Deixe marinando por pelo menos 20 minutos para acentuar o sabor.
- Enquanto o peixe marinar, preaqueça o forno a 200°C. Caso prefira, também pode preparar na frigideira.
- Depois de marinar, acomode os filés de peixe em uma assadeira untada com azeite ou em uma frigideira levemente untada.
- Regue os filés com o restante do azeite, espalhe raspas de limão por cima e leve ao forno para assar por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que o peixe fique macio e levemente dourado (ou grelhe na frigideira por 4-5 minutos de cada lado).
- Finalize salpicando a salsinha fresca picada antes de servir. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou legumes grelhados.
Informações adicionais
Peixe ao limão caseiro é uma daquelas receitas coringa: perfeita para refeições leves durante a semana, opções rápidas para o jantar ou um almoço especial de sábado. Sua combinação de sabores frescos e cítricos é um clássico que agrada, principalmente, quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.
Dica valiosa: para que o peixe fique ainda mais suculento, escolha filés com espessura média e procure não assar demais — isso garante uma textura mais macia e evita o ressecamento.
Truques para temperar e variar
- Adicione ervas frescas como dill ou tomilho ao tempero para dar um toque diferente e sofisticado.
- Se quiser suavizar o sabor do limão, use apenas metade do suco e finalize com umas gotinhas apenas ao servir.
Sugestões de acompanhamentos
- Sirva com um arroz de coco ou purê de batatas cremoso para valorizar o sabor suave do peixe.
- Uma salada de folhas verdes com vinagrete leve é ótima para deixar o prato ainda mais refrescante.
Variações fáceis
- Experimente fazer o peixe grelhado ou ao vapor para uma versão ainda mais saudável.
- Substitua parte do limão por laranja para um resultado adocicado e aromático.