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Petit gâteau integral

Petit gâteau integral

Petit gâteau integral: surpreenda-se com essa receita saudável, fácil e deliciosa, perfeita para quem não abre mão do sabor.
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Saudável
Calorias: 210
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 xícara farinha de trigo integral
  • 0.5 xícara cacau em pó 100% ou 50% sem açúcar
  • 0.5 xícara açúcar demerara
  • 2 colher de sopa óleo de coco derretido
  • 2 unidade ovos
  • 0.25 xícara leite vegetal ou leite sem lactose
  • 0.5 colher de chá fermento químico
  • 1 pitada sal
  • 70 gramas chocolate meio amargo picado, mínimo 50% cacau

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C e unte forminhas de petit gâteau com óleo de coco ou use forminhas de silicone.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o cacau em pó, o açúcar demerara, o fermento químico e uma pitada de sal.
  3. Em outro recipiente, bata levemente os ovos, adicione o óleo de coco derretido e o leite vegetal. Misture bem.
  4. Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
  5. Adicione o chocolate meio amargo picado à massa e mexa suavemente.
  6. Divida a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 de sua capacidade.
  7. Leve ao forno por 7 a 8 minutos. O ponto ideal é quando as bordas estão firmes e o centro permanece úmido.
  8. Retire do forno, desenforme ainda quente e sirva imediatamente, aproveitando o recheio cremoso.

Informações adicionais

O Petit gâteau integral conquista fãs por unir o prazer da sobremesa tradicional com um toque saudável, provando que é possível saborear um clássico com menos culpa. Extremamente versátil, ele pode ser servido tanto no almoço de domingo quanto naquele jantar especial sem perder o encanto de um recheio surpreendentemente cremoso.

Dicas para um petit gâteau perfeito

  • Tempo de forno: o segredo do petit gâteau está no ponto: bordas firmes e centro molhadinho. Evite ultrapassar 8 minutos de forno; assar demais deixará a massa seca e sem o clássico "coração" cremoso.
  • Unte bem as forminhas para desenformar com facilidade. Se preferir, forminhas de silicone facilitam ainda mais.
  • Leite vegetal pode ser substituído por leite comum ou até iogurte natural, conferindo um sabor discreto e suave à massa.
  • Use chocolate meio amargo de boa qualidade; quanto maior o teor de cacau, mais intenso será o sabor e melhor a textura do recheio.
  • Se preferir, adicione uma pitada de canela ou essência de baunilha na massa para dar aroma extra.

Técnicas e detalhes para um resultado impecável

  • Peneire os ingredientes secos antes de misturar à massa para garantir leveza e evitar pequenos grumos.
  • Para garantir o "coração" cremoso, não abra o forno durante o cozimento e desenforme cuidadosamente logo após assar.

Variações e sugestões de acompanhamento

  • Dê um toque especial: acrescente raspas de laranja ou cubinhos de banana à massa para uma versão personalizada e aromática.
  • Sirva com sorvete de baunilha ou iogurte gelado para um contraste irresistível de temperaturas; frutas frescas como morangos ou framboesas também são ótimas opções para complementar e equilibrar o sabor.
  • Experimente cobrir o petit gâteau com uma calda de frutas vermelhas ou uma colherada de pasta de amendoim para extra indulgência.
Com essas dicas, seu Petit gâteau integral se transformará em uma experiência deliciosa e sempre diferente – perfeita para surpreender convidados ou simplesmente se mimar naquele momento especial.