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Petit gâteau salgado

Petit gâteau salgado

Petit gâteau salgado saudável, recheado de queijo e vegetais. Surpreenda no lanche ou jantar. Rápido, delicioso e sem culpa!
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Lanche Salgado
Culinária: Culinária Contemporânea
Calorias: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 unidade ovos
  • 1 xícara aveia em flocos finos
  • 0.5 xícara iogurte natural
  • 1 unidade cenoura ralada
  • 0.5 unidade abobrinha ralada
  • 0.25 xícara azeite de oliva
  • 1 colher de chá fermento químico
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
  • 0.5 xícara queijo cottage para o recheio
  • 2 colher de sopa salsinha picada
  • 1 colher de sopa chia opcional

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C e unte formas de muffin ou petit gâteau com azeite.
  2. Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo.
  3. Adicione o iogurte, o azeite, a cenoura e abobrinha raladas e misture bem.
  4. Incorpore a aveia em flocos finos.
  5. Tempere com o sal, pimenta-do-reino, salsinha e a chia (opcional). Misture até formar uma massa homogênea.
  6. Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
  7. Coloque metade da massa nas formas, adicione um pouco de queijo cottage no centro e cubra com o restante da massa.
  8. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar e firmar.
  9. Desenforme com cuidado e sirva ainda morno.

Informações adicionais

O Petit gâteau salgado é uma opção surpreendente para quem deseja inovar nos lanches ou até mesmo em um jantar leve, trazendo praticidade e um toque gourmet para o dia a dia. Sua versatilidade permite criar diversas versões, brincando com os recheios e temperos ao gosto de cada família.

Dicas práticas para um petit gâteau salgado perfeito

Para obter um interior cremoso e um exterior dourado, o segredo está na montagem: não exagere na quantidade de massa no fundo, para garantir que o recheio de queijo cottage derreta e fique concentrado no meio. Se preferir, teste outros queijos de boa qualidade (como muçarela de búfala ou minas frescal) ou adicione legumes diferentes, como espinafre refogado ou tomate seco picado.
Ao ralar a cenoura e a abobrinha, retire o excesso de água espremendo levemente do papel-toalha. Isso evita que a massa fique úmida demais e impede que desmorone ao desenformar.

Substituições e variações

  • Troque a aveia por farinha de arroz integral para uma versão sem glúten.
  • Use requeijão cremoso light ou ricota no lugar do cottage para sabores diferentes.
  • Acrescente ervas frescas, como manjericão ou tomilho, para um aroma ainda mais especial.

Como servir e ideias de acompanhamento

Sirva o petit gâteau salgado ainda morno, acompanhado de uma salada refrescante de folhas verdes com molho cítrico. Para um brunch completo, experimente ao lado de frutas frescas, pães integrais e suco natural. Outra opção interessante é oferecer potinhos de molho pesto ou de tomate para mergulhar a cada mordida!
Lembre-se de que esta é uma receita perfeita para variar conforme a criatividade – inclusive para aproveitar sobras de vegetais e queijo da geladeira e evitar desperdício. Compartilhe suas próprias versões nos comentários!