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Pizza croquete

Pizza croquete

Pizza croquete: descubra uma versão saudável e irresistível na Air Fryer, com sabor que surpreende sem pesar na rotina diária.
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Lanche
Culinária: Italiana Contemporânea
Calorias: 117
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 1 xícara frango cozido desfiado pode substituir por carne magra moída
  • 0.5 xícara molho de tomate caseiro sem açúcar, preferencialmente
  • 1 unidade ovo
  • 0.5 xícara aveia em flocos finos ou farinha de aveia
  • 0.25 xícara muçarela ralada light ou comum
  • 0.13 xícara tomate picado sem sementes
  • 0.13 xícara azeitonas verdes picadas opcional
  • 1 colher de sopa cebola roxa picada crua
  • 0.5 colher de chá orégano seco a gosto
  • 0.25 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.13 colher de chá pimenta-do-reino moída opcional
  • 1 colher de chá azeite de oliva para finalizar
  • 1 xícara farinha de linhaça ou farinha de rosca integral para empanar

Method
 

  1. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o molho de tomate, ovo, aveia, muçarela ralada, tomate, cebola, azeitona, orégano, sal e pimenta. Misture bem até formar uma massa úmida e uniforme.
  2. Modele porções da massa em formato de croquetes ou bolinhas, pressionando levemente para firmar.
  3. Passe cada croquete na farinha de linhaça ou de rosca integral, empanando todos os lados.
  4. Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos.
  5. Distribua os croquetes no cesto da Air Fryer sem encostar um no outro. Regue levemente com azeite de oliva usando um fio ou pincel.
  6. Asse por 15-18 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual, até ficarem crocantes e dourados.
  7. Sirva quente, finalizando com mais orégano a gosto.

Informações adicionais

Essa Pizza Croquete é a opção perfeita para dar um toque criativo ao lanche e conquistar todos os paladares, inclusive de quem prefere versões mais saudáveis. Sua preparação prática e rápida faz dela uma escolha certeira para inovar sem abrir mão do sabor. Versátil, ela é ideal para aproveitamento de sobra de frango desfiado ou mesmo para experimentar diferentes recheios e temperos.

Truques para crocância e sabor impecável

Para garantir que seus croquetes fiquem bem dourados e crocantes, não esqueça de preaquecer a Air Fryer e pincele um fio de azeite sobre eles antes de assar. O uso da farinha de linhaça no empanamento agrega valor nutricional e mantém a textura sequinha por mais tempo. Se preferir, utilize farinha de rosca integral para um resultado ainda mais crocante.

Substituições criativas e variações

  • Experimente trocar o frango por carne moída magra, carne desfiada ou até soja texturizada para uma versão vegetariana;
  • Acrescente legumes bem picados, como cenoura ou abobrinha, para incrementar cor e nutrientes à massa;
  • Para um sabor mais marcante, finalize com parmesão ralado antes de servir.

Montagem e dicas de preparo

O segredo de uma massa firme é espremer bem o frango antes de misturar, retirando o excesso de umidade. Se a massa estiver úmida demais, adicione um pouco mais de aveia. Evite amontoar os croquetes no cesto para permitir que fiquem dourados por igual. 

Como servir e acompanhar

Sirva seus croquetes de pizza acompanhados de salada verde fresca, molho caseiro de iogurte temperado ou até como petisco em festas e reuniões. Quer um visual atrativo? Disponha folhas de manjericão fresco ou um fio de azeite aromatizado na hora de servir. Uma ideia extra é montar um combo saudável com chips de batata-doce assada, criando uma refeição equilibrada e deliciosa.