Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Corte a polenta gelada em palitos firmes, mantendo tamanhos similares para fritar por igual.
- Pincele ou borrife azeite de oliva em todos os lados dos palitos de polenta.
- Tempere com sal e, se desejar, adicione páprica defumada.
- Disponha os palitos na cesta da air fryer sem sobrepor para garantir crocância.
- Programe por 15 a 18 minutos a 200°C, virando os palitos na metade do tempo para dourar por igual.
- Ao sair da air fryer, pulverize um pouco de queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
- Sirva imediatamente, aproveitando toda a crocância!
Informações adicionais
Se você busca um petisco moderno, prático e saboroso, a polenta frita na air fryer é uma excelente escolha. Crocante por fora e macia no interior, ela é versátil: serve tanto para aquele happy hour, quanto como acompanhamento para carnes grelhadas ou saladas coloridas.
Dicas para uma Polenta Frita Perfeita
- Use a polenta já fria e firme. O ideal é prepará-la no dia anterior, espalhando numa assadeira para facilitar o corte. Assim, os palitos mantém o formato e não quebram ao fritar.
- Evite sobrepor na cesta da air fryer. Disponha os palitos lado a lado para garantir que todos dorem igualmente.
- Para realçar o sabor, experimente um toque de ervas desidratadas, como alecrim ou tomilho, misturadas ao azeite antes de pincelar nos palitos.
- A páprica defumada dá um sabor marcante, mas tente também páprica picante ou lemon pepper para novas experiências.
Truques Práticos
- Não economize no azeite: mesmo na air fryer, um pouco de azeite garante a crocância sem pesar na textura.
- Corte os palitos na mesma espessura, assim o tempo de preparo será uniforme.
Variações e Como Servir
- Acompanhe com molhos como maionese temperada, aioli, ketchup apimentado ou até geleias doces de pimenta.
- Finalize com um fio de mel e queijo parmesão ralado para uma experiência agridulce irresistível.
- Se quiser surpreender, sirva polenta frita com ragu de cogumelos ou como base para ovos pochê.