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pudim simples

Pudim simples

Pudim simples na air fryer: receita prática, leve e deliciosa, com poucos ingredientes. Veja como fazer essa sobremesa irresistível em casa!
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Tempo de Preparo 46 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 260
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 3 unidade ovo
  • 1 lata leite condensado
  • 2 xícara leite integral
  • 0.5 xícara açúcar para a calda
  • 0.25 xícara água para a calda

Method
 

Preparo da calda
  1. Em uma panela, coloque 1/2 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água. Leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar se dissolver e começar a caramelizar.
  2. Deixe cozinhar até adquirir uma cor dourada. Não deixe escurecer muito para não amargar.
  3. Despeje a calda imediatamente em uma forma pequena de pudim (que caiba na air fryer), cobrindo o fundo e as laterais.
Preparo do pudim
  1. No liquidificador, coloque 3 ovos, 1 lata de leite condensado e 2 xícaras de leite integral. Bata por aproximadamente 2 minutos até ficar homogêneo.
  2. Despeje a mistura cuidadosamente sobre a calda na forma.
  3. Cubra a forma do pudim com papel alumínio, lacrando bem as bordas.
Cozimento
  1. Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
  2. Coloque a forma do pudim na cesta da air fryer e asse a 180°C por 35 minutos.
  3. Aguarde esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas e desenforme somente depois de gelado.

Informações adicionais

O pudim simples na air fryer conquistou espaço nas cozinhas por ser uma sobremesa clássica e extremamente prática. Seja para surpreender após um almoço especial, seja para atender aquele desejo de doce do meio da semana, sua versatilidade encanta. Prepare-se para ver todo mundo pedir bis: poucos ingredientes e facilidade no preparo garantem um resultado sempre incrível.

Dicas para um pudim perfeito

O segredo de um bom pudim começa na calda: não mexa demais depois que começar a caramelizar, pois isso pode açucarar. Se o caramelo endurecer muito rápido, basta aquecer a forma direto na chama baixa do fogão para amolecer as laterais antes de desenformar.
Para evitar cheiro ou gosto de ovo, bata bem a mistura e, se quiser, peneire antes de colocar na forma. Uma dica valiosa para textura: não ultrapasse o tempo na air fryer, pois o excesso de calor pode deixar o pudim poroso.

Variações e complementos

Mudar o sabor é fácil: acrescente raspas de limão ou laranja à massa ou algumas gotinhas de essência de baunilha. Para uma sobremesa mais sofisticada, sirva com frutas frescas (morango, manga) ou uma pitada de flor de sal sobre a calda. Gosta de coco? Misture um pouco de coco ralado à mistura.

Como servir para surpreender

Deixe o pudim gelar muito bem antes de desenformar. Sirva em fatias generosas, acompanhadas de um café fresquinho ou em porções menores para um brunch. Experimente também apresentar em porções individuais: é prático e faz sucesso em festas.
Por fim, aproveite que essa receita funciona perfeitamente na air fryer — sem banho-maria nem forno ligado por horas. Vai um pudim quentinho aí?