Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a air fryer por 3 minutos a 200°C.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, o tomate, a cebola, o milho e o coentro até ficar homogêneo.
- Monte a quesadilla: Em uma tortilla, espalhe metade do queijo e, por cima, metade do recheio preparado. Cubra com outra tortilla e pressione levemente. Repita o processo para a segunda porção.
- Pincele azeite dos dois lados da quesadilla.
- Coloque a quesadilla na cesta da air fryer. Asse por 6-8 minutos até dourar e o queijo derreter, virando na metade do tempo.
- Retire cuidadosamente, corte em triângulos e sirva ainda quente.
Informações adicionais
A quesadilla na air fryer conquista apaixonados por praticidade e sabor, e é perfeita para um lanche rápido, leve e cheio de personalidade. Essa receita mexicana, tradicionalmente feita na chapa, ganhou adeptos pela facilidade do preparo moderno sem abrir mão da crocância e do recheio suculento.
Dicas para quesadillas perfeitas: Utilize tortillas mais firmes se quiser facilidade na hora de virar na air fryer. Para garantir que o recheio fique bem distribuído, espalhe sempre o queijo por baixo e por cima do recheio, formando uma camada “grudante” que sela as duas tortillas e evita vazamentos de ingredientes.
Evite sobrecarregar a quesadilla com recheios muito úmidos, como tomate em excesso ou legumes crus — isso pode amolecer a tortilla e prejudicar a crocância. Se usar frango desfiado de outro preparo, prefira dar uma refogada rápida para eliminar o excesso de umidade.
Se quiser variar, aposte em recheios com carne moída refogada, cogumelos salteados, feijão preto ou até mesmo versões vegetarianas com espinafre e ricota. Quem busca um toque mais picante pode acrescentar jalapeños ou pimenta dedo-de-moça picada.
Acabamento e apresentação: Para um dourado irresistível, pincele azeite (ou manteiga derretida) nas tortillas antes de levar à air fryer. Sirva as quesadillas cortadas em triângulos, acompanhadas de guacamole, sour cream ou um molhinho de iogurte com ervas. Uma salada verde fresca ressalta o contraste de texturas e torna o prato ainda mais equilibrado.
Dica extra: A quesadilla pode ser congelada já montada, facilitando refeições rápidas no dia a dia. Na hora de aquecer, basta acrescentar um minuto a mais na air fryer. Experimente e descubra como esse clássico mexicano se adapta perfeitamente ao seu gosto e à sua rotina!