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quiche grelhado

Quiche grelhado

Quiche grelhado na Air Fryer: praticidade e sabor sem culpa, pronto em minutos. Experimente esse clássico leve com ingredientes saudáveis!
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Lanche
Culinária: Culinária Saudável
Calorias: 175
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 3 unidade ovo grande
  • 0.5 xícara leite desnatado
  • 0.5 xícara ricota amassada bem soltinha
  • 1 xícara legumes picados brócolis, tomate, espinafre ou o que preferir
  • 0.25 xícara queijo minas ralado ou muçarela light
  • 2 colher de sopa farinha de aveia
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
  • 1 colher de sopa cebolinha picada opcional

Method
 

  1. Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos para garantir temperatura uniforme durante o preparo.
  2. Em uma tigela, bata bem os ovos até obter mistura homogênea.
  3. Junte o leite desnatado, ricota, legumes picados e queijo minas ralado. Misture delicadamente até integrar os ingredientes.
  4. Adicione a farinha de aveia, azeite, sal, pimenta e cebolinha (se desejar). Mexa até obter uma massa uniforme.
  5. Unte uma forma pequena ou refratário que possa ir na Air Fryer com um pouco de azeite.
  6. Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.
  7. Coloque a forma na Air Fryer e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar e firmar o centro.
  8. Retire cuidadosamente, aguarde amornar e sirva em fatias quentes ou frias.

Informações adicionais

O quiche grelhado na Air Fryer ganhou espaço entre quem busca praticidade e sabor sem abrir mão de uma alimentação saudável. Fácil de adaptar e perfeito tanto para lanches rápidos do dia a dia quanto para um brunch especial, ele agrada a todos pelos seus recheios variados e pela textura irresistivelmente cremosa por dentro e levemente crocante por fora.

Dicas para um quiche de sucesso

  • Capriche nos legumes: use brócolis, espinafre, tomate ou abobrinha para variar sabores e aproveitar nutrientes. Evite ingredientes com muita água (como tomates frescos em excesso) para que o recheio não fique aguado. Prefira refogar previamente caso utilize vegetais muito úmidos.
  • Queijos diferentes fazem diferença! Experimente queijo prato, muçarela light ou até um pouco de parmesão ralado para um sabor mais marcante.
  • Aveia para textura impecável: a farinha de aveia dá estrutura e leveza. Se preferir uma opção sem glúten, utilize farinha de arroz ou polvilho doce.

Técnicas e truques

  • Bata os ovos até espumarem antes de adicionar os demais ingredientes – isso deixa a mistura mais aerada e leve.
  • Não encha demais a forma para evitar que o quiche transborde enquanto assa na Air Fryer. Deixe pelo menos 1 cm de borda.
  • Unte bem a forma para evitar que grude: azeite ou um pouco de manteiga garantem fácil desenforme.
  • Deixe esfriar alguns minutos antes de desenformar ou cortar, assim o quiche mantém melhor sua estrutura.

Variações e ideias para servir

Esta versão leve combina muito bem com uma salada de folhas verdes frescas ou um mix de folhas com vinagrete de limão. Para o brunch, sirva acompanhado de frutas frescas ou um suco natural. Adicione cubos pequenos de peito de peru ou frango desfiado para mais proteína. O quiche grelhado pode ser cortado em porções menores e servido como entrada em festas ou eventos informais!