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Quiche grelhado

Quiche grelhado

Quiche grelhado com massa leve e toque funcional. Surpreenda-se com essa versão rápida, nutritiva e cheia de sabor para seu almoço!
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Almoço Leve
Culinária: Culinária Saudável
Calorias: 140
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 3 unidade ovos
  • 1 xícara ricota amassada
  • 0.5 xícara leite desnatado
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 xícara cenoura ralada
  • 0.5 xícara abobrinha ralada
  • 0.25 xícara cebola picada
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 2 colher de sopa queijo parmesão ralado light

Method
 

  1. Em uma tigela, misture os ovos, a ricota amassada e o leite desnatado até obter um creme homogêneo.
  2. Acrescente o azeite, a cenoura ralada, a abobrinha, a cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha. Mexa tudo delicadamente para incorporar.
  3. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente se necessário.
  4. Despeje toda a mistura na frigideira, espalhando bem. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, até firmar.
  5. Com auxílio de uma espátula larga, vire o quiche para dourar do outro lado por mais 5 minutos. Se preferir, use um prato para ajudar a virar.
  6. Polvilhe o queijo parmesão ralado na superfície e deixe mais 1 minuto com a frigideira tampada para derreter.
  7. Desligue o fogo, espere amornar levemente e sirva em seguida.

Informações adicionais

O quiche grelhado é a solução perfeita para quem busca praticidade, sabor e leveza em uma única preparação. Essa versão funcional utiliza ingredientes simples e permite infinitas variações conforme suas preferências ou o que tiver na geladeira. Ele pode ser servido no almoço, no lanche ou até como prato principal em um jantar descontraído, acompanhado de uma boa salada.

Dicas para um quiche grelhado irresistível

  • Evite que seu quiche grude na frigideira optando por uma antiaderente de boa qualidade e untando levemente com azeite.
  • Queijo parmesão light pode ser substituído por muçarela ralada, queijo minas padrão ou um mix de ervas frescas para um toque diferente.
  • Adicione legumes variados como brócolis picado, milho ou espinafre refogado para mais nutrição e cor ao prato.
  • Mexa delicadamente a massa para garantir uma textura aerada e, ao virar, use um prato grande para evitar que quebre.

Truques de preparo

Não cozinhe em fogo alto para não queimar a base antes de firmar o centro. Para virar sem acidentes, deslize a lateral de uma espátula em todo o quiche antes de soltar totalmente. Caso acabe rachando, não se preocupe: cubra a superfície com folhas de ervas frescas para um visual mais bonito.

Servindo e variações

Sirva com uma salada de folhas verdes, tomates-cereja e um fio de azeite. Que tal uma cobertura de cottage ou iogurte temperado com ervas? Para uma versão low carb, troque a cenoura por couve-flor processada. Se desejar, prepare porções individuais em pequenas frigideiras, facilitando o serviço em brunches ou piqueniques.
Solte a criatividade! O segredo está em aproveitar os ingredientes frescos e respeitar o tempo de cozimento para garantir um quiche sempre úmido e dourado.