receita de bolo

Receita de bolo na air fryer, pronto em 32 minutos. Fica fofinho, dourado e rende 6 porções. Temperatura e truque pra massa não secar.

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Tempo de Preparo 32

Porções: 6 porções

Prato: Sobremesa

Culinária: Comida Brasileira

Calorias: 230

Ingredients Method Notes

Ingredientes

Massa

2 unidades ovo
1 xícara açúcar
0.5 xícara óleo
1 xícara leite
2 xícaras farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó

Method

Quebro 2 ovos numa tigela, junto 1 xícara de açúcar e bato até o açúcar quase sumir.
Acrescento 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de leite, mexo até ficar homogêneo.
Peneiro 2 xícaras de farinha de trigo por cima e misturo aos poucos, só até sumir as pelotas.
Coloco 1 colher de sopa de fermento, misturo delicadamente só para incorporar.
Untei uma forma pequena (no máximo 18cm de diâmetro ou aquela própria de air fryer) com um fio de óleo e um pouquinho de farinha, despejo a massa.
Levo pra air fryer pré-aquecida a 160°C por 3 minutos.
Encaixo a forma na cesta da air fryer e deixo 160°C por 25 minutos. Se faz sentido aí na sua, coloco papel alumínio só nos 10 primeiros minutos pra massa não ressecar por cima.
Passo o palito no meio pra testar: se sair seco, tá pronto. Se não, dou mais uns 3 minutinhos.

Informações adicionais

Lá em casa, quando bate aquela vontade de bolo no meio da tarde, é essa receita que resolve sem stress. Não precisa nem esquentar forno grande — a air fryer faz direitinho, daquele jeitinho de bolo de lanche rápido das minhas tardes de infância.

Dica de air fryer que muda tudo

Esse bolo só fica realmente fofinho se você segurar a temperatura baixa. Já testei no 180°C, mas cresce de um lado, racha do outro e às vezes passa do ponto por fora antes de terminar por dentro. No 160°C, em 25 minutos, ele cresce por igual e forma aquela casquinha leve por cima (nada esturricado). Um truque: se sua air fryer costuma secar bolo por cima, nos primeiros 10 minutos vai com papel alumínio só "deitado por cima" — nem precisa fechar as bordas. Faz diferença real.

Variação sem complicar

Quando não tenho leite ou quero variar, troco por iogurte natural (mesma medida) e já fica com uma textura mais molhadinha, tipo bolo de vó. Já substituí metade do açúcar por açúcar mascavo — aí ganha um fundinho caramelado, gostoso demais. Quem quiser, pode misturar canela na massa, uma colherzinha de chá é suficiente pra dar aroma sem roubar a cena.

Como servir sem cair no óbvio

Lá em casa, a gente faz assim: espero só uns 10 minutinhos depois de tirar, desenformo morno e corto em quadrados. Sirvo direto na tábua, com um café passado na hora ou um fio de mel pra quem quer. Se sobrar, no dia seguinte corto em fatias e dou uma esquentadinha de 2 minutinhos na própria air fryer de novo — fica quase como bolo recém-feito. Pra mim, bolo de air fryer é pra descomplicar e comer sem cerimônia, sabe? E sempre tem jeito de reinventar no servir: já usei esse bolo pra fazer pavê com creme de leite e morango picado, fica uma sobremesa do nada, rápida.