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Bolo de caneca — Mediterranean Diet Hub

receita de bolo de caneca

Bolo de caneca na air fryer em 10 minutos. A massa fica úmida e macia, com cobertura de chocolate simples e pronta na hora. Receita prática.
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Tempo de Preparo 11 minutes
Porções: 1 porção
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 450
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 4 colher de sopa farinha de trigo
  • 2 colher de sopa açúcar
  • 2 colher de sopa achocolatado em pó
  • 1 unidade ovo
  • 3 colher de sopa leite
  • 2 colher de sopa óleo
  • 1 colher de café fermento químico em pó
Cobertura
  • 2 colher de sopa achocolatado em pó
  • 1 colher de sopa açúcar
  • 2 colher de sopa leite

Method
 

Preparo da massa
  1. Dentro de uma caneca que possa ir na air fryer, coloque 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 de açúcar e 2 de achocolatado em pó. Misture bem com um garfo.
  2. Acrescente 1 ovo e misture até sumir os gruminhos.
  3. Adicione 3 colheres de sopa de leite e 2 de óleo. Mexa até a massa ficar uniforme.
  4. Por último, coloque 1 colher de café de fermento químico e só misture levemente.
  5. Coloque a caneca na cesta da air fryer, deixando espaço em volta para o ar circular.
  6. Programe 180°C por 8 minutos. Evite abrir antes do tempo para não murchar.
Preparo da cobertura
  1. Enquanto o bolo está na air fryer, junte 2 colheres de sopa de achocolatado, 1 de açúcar e 2 de leite numa panelinha.
  2. Leve ao fogo baixo, misturando até derreter tudo. Vai ficar brilhante e levemente grosso.
  3. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente assim que tirar da air fryer.

Informações adicionais

Quando bate aquela vontade de um bolinho feito na hora, bolo de caneca na air fryer me salva – sem sujeira, sem esquentar o forno, só misturo tudo, coloco na máquina e pronto. Ele dá conta justamente nos dias em que ninguém quer esperar ou lavar batedeira.

Dicas reais de air fryer

Já testei em todo tipo de caneca: o pulo do gato está em usar caneca de cerâmica alta, nunca rasa, porque a massa cresce bem dentro da air fryer. Se usar uma mais larguinha, ela cozinha mais rápido nas bordas e fica crua no meio. Também vale olhar o manual da sua air fryer: algumas esquentam mais rápido, então cronometrar 8 minutos a 180°C costuma funcionar, mas se a sua for muito potente, ajuste para 7 minutos e fique de olho. Nunca encha a caneca além de 2/3, senão transborda bonito!

Variações e substituições

Se cheiro de chocolate não animar – já usei só baunilha no lugar do achocolatado, mantendo a base, e ficou show. Ou então uma colher de doce de leite no centro antes de colocar pra assar: o bolo fica com uma surpresa cremosa no meio. Algumas amigas fazem com cacau em pó no lugar do achocolatado e aumentam uma colher de açúcar para compensar. Funciona!

Como servir diferente

Com o bolo saindo ainda quente, eu gosto de colocar a cobertura e deixar escorrer nas laterais. Se quiser ser ousada, coloca umas raspas de casca de laranja por cima, traz aquele perfume que muda tudo. Às vezes, só jogo um pouquinho de granulado e como direto na caneca mesmo – é prático para dividir, se alguém resolver pedir 'só uma colherzinha'. E se for pra impressionar: tira da caneca com jeitinho, serve num prato com uma bola de sorvete por cima e um café passado na hora.