Voltar
bolo simples caseiro — Mediterranean Diet Hub

receita de bolo simples caseiro

Bolo simples caseiro feito na air fryer, pronto em 31 minutos. Massa macia com casquinha dourada, fácil de desenformar e ótimo para acompanhar café.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Bolo
Culinária: Brasileira
Calorias: 230
Ingredientes Method Informações adicionais

Ingredientes
  

Massa
  • 3 unidades ovos
  • 1 xícara açúcar
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1 xícara leite
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó

Method
 

  1. Bata 3 ovos com 1 xícara de açúcar até ficar claro. Pode usar garfo, batedor de mão ou fouet mesmo.
  2. Acrescente 2 colheres de sopa de manteiga e misture até dissolver. Acrescente 1 xícara de leite aos poucos, mexendo sempre.
  3. Peneire 2 xícaras de farinha de trigo e vá incorporando aos poucos na massa.
  4. Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente até sumir os gruminhos.
  5. Unte uma forma que caiba na sua air fryer (aquelas de 18 cm funcionam direitinho) com óleo ou manteiga e um pouquinho de farinha.
  6. Despeje a massa na forma, dando uma leve batidinha pra tirar o ar.
  7. Preaqueça a air fryer a 160°C por 3 minutos. Coloque a forma dentro com cuidado.
  8. Asse a 160°C por 28 minutos direto. Não abra antes dos 25 minutos.
  9. Espete um palito pra checar. Se sair limpo, tá pronto! Se ainda estiver cru, põe mais 3 minutinhos.
  10. Deixe esfriar uns 10 minutos antes de desenformar, senão ele quebra fácil.

Informações adicionais

Esse bolo simples lembra muito os cafés da tarde lá de casa, mas ganhou lugar fixo na minha rotina quando descobri que consigo fazer na air fryer com aquela casquinha só dela—não precisa nem esperar pré-aquecer forno grande.

Dicas de air fryer que ninguém te conta

Já testei de tudo: se a sua air fryer for pequena e a massa ficar muito alta na forma, o topo pode dourar antes do meio cozinhar. Pra evitar, uso forma de alumínio baixa (tipo 5 cm de altura) e nunca passo dos 2/3 de massa. Em 160°C por 28 minutos, ele cresce sem rachar e não resseca. Se quiser testar logo, faça meia receita na primeira vez—assim você entende o ponto que sua máquina entrega.

Variações e substituições que deram certo

Quando a manteiga faltou, já troquei por azeite de oliva suave (mesma quantidade). O sabor muda um pouco, mas o bolo cresce igualzinho. E já misturei raspas de laranja ou limão na massa antes de assar—fica com aquele cheirinho bom na casa toda. Se não tiver fermento, não se arrisque: esperar a air fryer milagrosamente salvar o bolo sem fermento nunca funcionou por aqui.

Como servir pra ficar especial

Gosto de desenformar morno e polvilhar um tiquinho de açúcar por cima, só pra dar uma graça. Se tiver vizinha ou amiga passando, corto em quadradinhos e sirvo direto na tábua com um café passado na hora. Numa tarde de chuva, é o tipo de lanche que faz barulho na cozinha—vale até passar um pouco de manteiga no bolo ainda quentinho, quem nunca?