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Risoles doce

Risoles doce

Risoles doce na air fryer, crocante por fora e macio por dentro. Surpreenda-se com este doce leve, fácil e irresistível!
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 165
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Massa
  • 1.5 xícara farinha de trigo pode usar farinha sem glúten
  • 1 xícara leite vegetal ou leite desnatado
  • 2 colher de sopa açúcar demerara ou adoçante culinário
  • 1 colher de sopa margarina light
  • 1 pitada sal
Recheio
  • 0.5 xícara banana amassada madura
  • 0.5 xícara maçã ralada sem casca
  • 1 colher de sopa canela em pó
  • 1 colher de sopa uvas-passas opcional
Finalização
  • 0.5 xícara farelo de aveia ou farinha de amêndoas para empanar
  • 1 unidade ovo batido para empanar

Method
 

Preparo da massa
  1. Em uma panela, coloque o leite vegetal, a margarina, o açúcar e uma pitada de sal. Leve ao fogo até começar a ferver.
  2. Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até a massa desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e espere amornar.
Preparo do recheio
  1. Em uma tigela, misture a banana amassada, a maçã ralada, a canela em pó e, se desejar, as uvas-passas.
Montagem
  1. Com a massa morna, pegue pequenas porções e abra discos na palma da mão ou sobre uma superfície enfarinhada.
  2. Coloque um pouco do recheio no centro de cada disco, feche formando meias-luas e aperte bem as bordas para selar.
Empanamento e preparo na air fryer
  1. Passe cada risole no ovo batido e depois no farelo de aveia até envolver toda a superfície.
  2. Unte levemente a cesta da air fryer com óleo e disponha os risoles sem sobrepor.
  3. Pré-aqueça a air fryer a 180°C e asse os risoles por 12 a 15 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

Informações adicionais

O risoles doce na air fryer conquistou seu espaço em festas, lanches e sobremesas pelo sabor marcante e versatilidade. Ele pode ser servido em datas especiais ou até mesmo como um mimo no lanche da tarde, agradando tanto adultos quanto crianças.

Dicas práticas para risoles mais perfeitos

  • Evite massa seca: Ao adicionar a farinha de trigo, mexa constantemente até a massa realmente desgrudar do fundo. Se secar demais, umedeça as mãos ao modelar para facilitar o trabalho.
  • Farinha mais leve: Experimente peneirar a farinha antes de usá-la — isso deixa a massa mais macia e evita pequenos grumos.
  • Recheio variado: Caso não tenha maçã ou banana, aposte em frutas como pera, abacaxi em cubos pequenos ou mesmo um creme de chocolate amargo. Esse risoles também combina bem com um pouco de nozes ou castanhas trituradas para dar crocância.
  • Empanamento crocante: O uso do farelo de aveia no empanamento cria uma crosta leve e saudável. Quem prefere, pode misturar um pouco de coco ralado à aveia para um toque ainda mais especial.

Melhore o preparo com técnicas simples

  • Fechamento eficiente: Aperte bem as bordas dos risoles com um garfo para garantir que o recheio não vaze enquanto assa na air fryer.
  • Air fryer pré-aquecida: Sempre pré-aqueça o aparelho para garantir que o risoles fique crocante por igual.

Como servir e variações criativas

Esses risoles ficam deliciosos acompanhados de chá aromático ou até mesmo de um café especial. Sirva polvilhando um pouco mais de canela ou açúcar de confeiteiro ao final. Para levar às festas, aposte em versões menores — assim viram finger food irresistível.
Variação saudável: Para uma versão sem lactose, utilize leite vegetal e troque a margarina por óleo de coco. Quem busca menos calorias pode substituir parte da banana por purê de abóbora, que traz leveza e um sabor interessante.
Praticidade, sabor e criatividade tornam o risoles doce na air fryer uma receita coringa tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais!