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Sardinha com queijo

Sardinha com queijo

Sardinha com queijo na air fryer: leve, crocante e cheia de sabor. Uma opção saudável, rápida e irresistível, perfeita para o dia a dia!
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Tempo de Preparo 21 minutes
Porções: 2 porções
Prato: Jantar Leve
Culinária: Mediterrânea
Calorias: 280
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 4 unidades sardinhas frescas limpas sem cabeça e espinhas
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem para pincelar
  • 50 gramas queijo muçarela ralado ou meia-cura, a gosto
  • 1 unidade limão suco
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 colher de chá páprica doce opcional
  • 1 colher de sopa salsinha picada para finalizar

Method
 

  1. Preaqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
  2. Tempere as sardinhas com sal, páprica, metade do suco de limão e um fio de azeite. Deixe marinar por 10 minutos.
  3. Coloque as sardinhas na cesta da air fryer, com a pele voltada para baixo. Pincele-as com o restante do azeite.
  4. Asse por 8 minutos.
  5. Abra a air fryer, distribua o queijo ralado sobre cada sardinha e polvilhe orégano.
  6. Volte à air fryer por mais 3 a 4 minutos, até derreter o queijo e dourar levemente.
  7. Retire cuidadosamente. Finalize com o restante do suco de limão e salsinha picada antes de servir.

Informações adicionais

Essa sardinha com queijo na air fryer é um verdadeiro coringa na cozinha. Versátil, ela se encaixa perfeitamente em almoços rápidos, jantares leves ou até como petisco em reuniões informais. O preparo no eletrodoméstico deixa tudo mais prático e evita o cheiro forte típico do peixe na frigideira.

Dicas para sardinha impecável

  • Seque bem as sardinhas com papel toalha antes de temperar: isso ajuda a pele a ficar mais crocante durante o cozimento.
  • Prefira sardinhas frescas, mas sardinha congelada também funciona. Lembre-se de descongelar totalmente e secar bem antes de usar.
  • Se quiser uma textura ainda mais dourada, salpique um pouco de farinha de rosca juntamente com o queijo antes de levar para gratinar.
  • Varie no queijo: muçarela, parmesão, meia-cura ou até mesmo queijo coalho ralado trazem sabores diferentes ao prato.

Truques de preparo

Se notar que as sardinhas estão pequenas, dobre as quantidades e coloque uma leve camada de azeite na cesta da air fryer para evitar que grudem. Evite sobrepor as sardinhas na cesta: o ar quente precisa circular para que fiquem bem assadas e o queijo derreta por igual.

Como servir e variações

Sirva acompanhado de uma salada verde fresca, batatas ao murro ou fatias de pão artesanal levemente tostadas. Para variar, adicione tomates-cereja cortados ao meio, azeitonas pretas e alcaparras junto às sardinhas antes de finalizar com o queijo. O toque de limão e salsinha traz frescor e realça os sabores.
Transforme essa receita em um lanche saudável: coloque as sardinhas gratinadas em tortilhas ou wraps, finalizando com folhas de rúcula. Aproveite para explorar substituições, adaptar aos seus gostos e, sobretudo, desfrutar de uma refeição prática e nutritiva!