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shawarma

shawarma

Shawarma na Air Fryer, leve e superprático. Veja como preparar esse clássico do Oriente Médio com ingredientes do dia a dia!
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Oriente Médio
Calorias: 360
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Marinada do frango
  • 500 g peito de frango cortado em tiras
  • 2 colher de sopa iogurte natural
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 1 colher de chá cominho em pó
  • 0.5 colher de chá cúrcuma
  • 1 colher de chá alho picado
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta síria (ou pimenta-do-reino)
Montagem
  • 4 unidade pão sírio pequeno
  • 2 unidade tomate médio fatiado
  • 1 unidade cebola roxa fatiada fina
  • 1 xícara alface picada
  • 0.5 xícara molho de iogurte (iogurte, limão, hortelã, sal)

Method
 

Marinada e preparo do frango
  1. Em um bowl, misture o iogurte, azeite, páprica, cominho, cúrcuma, alho, sal e pimenta síria até formar uma marinada.
  2. Adicione o frango em tiras à marinada. Misture bem para envolver todo o frango nos temperos.
  3. Cubra e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para pegar bem o sabor.
Cozimento do frango na Air Fryer
  1. Preaqueça a Air Fryer a 200 °C por 3 minutos.
  2. Disponha o frango marinado no cesto da Air Fryer em uma camada uniforme.
  3. Asse por 12 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir dourado por igual.
  4. Retire quando estiver dourado e suculento.
Montagem do shawarma
  1. Aqueça os pães sírios rapidamente para ficarem macios.
  2. Recheie cada pão com uma porção do frango assado.
  3. Adicione alface, tomate, cebola roxa fatiada e finalize com o molho de iogurte.
  4. Enrole o shawarma e sirva imediatamente.

Informações adicionais

Se você procura um prato cheio de personalidade e praticidade, o shawarma na Air Fryer é uma escolha certeira. Popular em diversos países do Oriente Médio, essa receita conquistou o mundo pela versatilidade: vai bem como lanche reforçado, almoço leve ou jantar diferente.

Dicas e truques para o shawarma perfeito

  • Marinar é indispensável: deixar o frango no tempero por pelo menos 30 minutos deixa a carne muito mais macia e saborosa. Se puder, prepare de véspera e deixe na geladeira.
  • Não sobrecarregue sua Air Fryer: disponha as tiras em uma só camada para garantir cozimento uniforme e frango suculento.
  • Substituições inteligentes: não encontrou pimenta síria? Use páprica extra, toque de noz-moscada e um pouco de canela para um perfil aromático similar.
  • Molho caseiro dá o toque: combine iogurte, limão, hortelã e uma pitada de sal para um molho refrescante que equilibra os temperos do frango.

Ideias extras e variações criativas

  • Quer variar? Experimente trocar o frango por tiras de carne bovina, lombo suíno ou cogumelos para uma versão vegetariana.
  • Sirva acompanhado de: batatas rústicas, salada tabule ou homus. Eles combinam perfeitamente e transformam qualquer refeição em festa.
  • Textura crocante: adicione lascas de repolho roxo ou cenoura ralada ao enrolar, trazendo cor e crocância ao sanduíche.

Conselhos de preparo

  • Pães sírios sempre macios: aqueça rapidamente na frigideira antes de rechear para evitar que se rasguem ao enrolar.
  • De olho no ponto: frango passado demais pode ressecar, então retire assim que dourar e mantenha coberto até a montagem.
Com essas dicas, seu shawarma feito em casa ficará ainda mais gostoso e autêntico, pronto para surpreender quem experimentar!