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spring rolls

spring rolls

Spring rolls na air fryer: recheio fresco, massa crocante e preparo prático. Uma explosão de sabor leve, perfeita para qualquer ocasião!
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 8 unidades
Prato: Aperitivo
Culinária: Asiática
Calorias: 85
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 8 unidade folhas para rolinho primavera tipo arroz, hidratadas conforme instrução do fabricante
  • 1 xícara repolho roxo fatiado bem fino
  • 0.5 xícara cenoura ralada grossa
  • 1 xícara brotos de feijão lavados e escorridos
  • 0.5 xícara pepino em tiras finas
  • 0.5 xícara pimentão vermelho em tiras finas
  • 0.25 xícara cebolinha verde fatiada
  • 2 colher de sopa molho shoyu light opcional, para misturar ao recheio
  • 1 colher de chá óleo de gergelim opcional
  • 1 colher de sopa azeite de oliva para pincelar os rolinhos

Method
 

Preparo do recheio
  1. Em uma tigela grande, misture repolho roxo, cenoura, brotos de feijão, pepino, pimentão e cebolinha verde.
  2. Tempere com molho shoyu light e óleo de gergelim, se desejar. Misture bem para combinar os sabores.
Montagem dos spring rolls
  1. Hidrate as folhas para rolinho primavera conforme as instruções da embalagem, até ficarem maleáveis.
  2. Coloque a folha hidratada sobre uma superfície limpa. Adicione uma porção do recheio no centro.
  3. Dobre as laterais das folhas sobre o recheio. Enrole firmemente até fechar em formato de cilindro.
Cozimento na air fryer
  1. Pincele cada spring roll com um pouco de azeite de oliva.
  2. Pré-aqueça a air fryer a 180ºC por 5 minutos.
  3. Disponha os rolinhos na cesta da air fryer, sem sobrepor. Asse por 10-12 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
  4. Sirva imediatamente, acompanhados de molho de sua preferência.

Informações adicionais

Os spring rolls na air fryer são uma escolha incrível para quem busca um petisco versátil e prático, perfeito para servir em celebrações, encontros informais ou como entrada leve em jantares. Seu recheio colorido de legumes frescos e a crocância irresistível agradam tanto quem prefere culinária asiática tradicional quanto quem busca adaptá-la ao dia a dia.

Dicas infalíveis para rolinhos perfeitos

  • Dica para evitar que as folhas rasguem: hidrate uma folha por vez e manuseie sempre com as mãos limpas e secas. Se ficarem tempo demais na água, podem quebrar na hora de enrolar.
  • Substituições criativas: caso não encontre broto de feijão, experimente usar alface americana ou acelga finamente cortada. Para uma versão com proteína, frango desfiado ou camarão cozido picado são ótimos acréscimos.
  • Potencialize o sabor: adicione folhas de hortelã ou manjericão fresco no recheio para um toque refrescante, ou gergelim torrado para um aroma extra.

Truques de preparo e apresentação

  • Enrole os spring rolls com firmeza, mas sem exagerar, para que não abram ao assar e fiquem com o recheio bem distribuído.
  • Para máxima crocância, pincele os rolinhos generosamente com azeite e distribua bem na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles.
  • Servir com molhos orientais, como agridoce, de amendoim ou shoyu temperado com gengibre, valoriza ainda mais a experiência. Uma salada de folhas frescas acompanha perfeitamente!
  • Se preferir um toque mais sofisticado, finalize com cebolinha fatiada e sementes de gergelim por cima antes de servir.
Experimente diferentes recheios para adaptar ao seu gosto ou aproveite ingredientes da estação — o resultado será sempre leve e surpreendente!