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Tapioca recheada fit

Tapioca recheada fit

Tapioca recheada fit na air fryer surpreende no café leve, prática, sem glúten. Um recheio cremoso, saudável e pronto em minutos!
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Tempo de Preparo 16 minutes
Porções: 2 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 230
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 4 colher de sopa goma de tapioca
  • 2 colher de sopa ricota fresca amassada
  • 2 colher de sopa frango desfiado cozido e temperado
  • 1 colher de sopa requeijão light
  • 1 colher de chá azeite extra virgem
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada pimenta do reino
  • 2 colher de sopa tomate picado sem sementes
  • 1 colher de sopa cebolinha picada

Method
 

Preparo da tapioca recheada fit
  1. Pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
  2. Peneire a goma de tapioca em uma frigideira antiaderente, formando um disco uniforme.
  3. Leve ao fogo baixo por 2 minutos, até a tapioca firmar na base.
  4. Misture o frango desfiado, ricota, tomate, requeijão light, cebolinha, sal, pimenta-do-reino e azeite em um bowl.
  5. Distribua o recheio sobre metade da tapioca já firme, dobre ao meio e pressione levemente.
  6. Transfira a tapioca para a air fryer e aqueça por 3 a 5 minutos ou até dourar levemente e o recheio aquecer.
  7. Sirva imediatamente enquanto está quentinha e crocante.

Informações adicionais

A tapioca recheada fit conquistou espaço nas mesas brasileiras por unir praticidade, saúde e muito sabor! Sua versatilidade permite preparar desde versões simples, ideais para um café rápido, até criações diferenciadas para um almoço leve ou lanche pós-treino.

Dicas para tapiocas mais perfeitas

  • Peneire a goma de tapioca sempre antes de usar. Isso faz com que a textura fique mais homogênea e evita que sua tapioca fique quebradiça.
  • Se quiser recheios mais úmidos, misture o frango com um pouco de iogurte natural ou mais requeijão light. Assim, ele não fica ressecado após ir à air fryer.
  • Quem deseja mais sabor pode adicionar ervas frescas picadas ao recheio, como salsinha ou manjericão.
  • É possível substituir a ricota por cottage, tofu temperado (para uma versão vegana) ou até por queijo branco.

Técnica e preparo

O segredo para uma tapioca macia por dentro e levemente crocante por fora está no cuidado com o fogo: utilize sempre o fogo baixo na frigideira, virando a tapioca apenas quando ela estiver firme nas bordas. Use uma espátula de silicone para evitar que ela quebre ao dobrar.
Ao finalizar na air fryer, fique atento para não deixar tempo demais, pois o recheio pode ressecar. Uma dica é pré-aquecer bem o aparelho e aquecer a tapioca apenas o suficiente para gratinar levemente o recheio.

Variações e acompanhamentos

  • Varie os recheios usando legumes cozidos e picados, cogumelos salteados ou até uma pasta de atum para dias corridos.
  • Sirva com saladinhas frescas, sucos naturais ou um café preto sem açúcar para uma refeição equilibrada.
  • Use molhos de ervas ou pimenta caseira para dar um toque especial ao servir.
Com criatividade e poucos ingredientes você transforma sua tapioca recheada fit em um prato sempre novo, saudável e surpreendente!