Voltar
tapioca recheada low carb

Tapioca recheada low carb

Tapioca recheada low carb feita na air fryer. Recheio saudável, preparo rápido e sabor surpreendente para deixar seu dia mais leve.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 16 minutes
Porções: 2 porções
Prato: Café Da Manhã
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 310
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 4 colher de sopa goma de tapioca hidratada
  • 2 unidade ovo
  • 1 colher de sopa requeijão light
  • 2 fatia peito de peru
  • 2 fatia queijo muçarela light
  • 1 pitada sal
  • 1 colher de chá chia opcional

Method
 

  1. Preaqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos.
  2. Quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal (e a chia, se usar) e bata ligeiramente.
  3. Em uma frigideira antiaderente, distribua metade da goma de tapioca para formar um disco.
  4. Despeje metade dos ovos batidos por cima da goma de tapioca, cobrindo toda a superfície.
  5. Leve a frigideira ao fogo médio e cozinhe por 1 a 2 minutos, até que comece a firmar.
  6. Coloque uma fatia de peito de peru, uma de queijo muçarela light e metade do requeijão light no centro.
  7. Dobre a massa ao meio, formando a tapioca recheada.
  8. Transfira para a air fryer e asse por 7 minutos ou até dourar levemente.
  9. Repita o processo para preparar a segunda unidade.
  10. Sirva ainda quente, aproveitando o recheio cremoso e derretido.

Informações adicionais

A tapioca recheada low carb é uma opção prática e deliciosa que agrada a todos em busca de refeições rápidas, leves e versáteis. Perfeita como café da manhã, lanche ou até mesmo um jantar leve, essa receita ganhou espaço entre quem deseja reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão de sabor e satisfação.

Dicas para um preparo perfeito

Para garantir que a massa fique macia por dentro e levemente crocante por fora, espalhe a goma de tapioca de maneira uniforme na frigideira. Evite colocar uma camada muito espessa, pois dificulta o cozimento. Bater os ovos separadamente antes de adicionar sobre a goma facilita a integração e resulta em uma textura mais homogênea ao recheio.
Não tem air fryer? Prepare a tapioca tradicionalmente na frigideira e, após rechear, deixe tampada por alguns minutos em fogo baixo para o queijo derreter. A air fryer é prática para dar uma textura crocante extra, mas não é indispensável.

Adaptações e substituições

  • Troque o peito de peru por frango desfiado, atum ou uma versão vegetariana, como abobrinha grelhada.
  • O requeijão light pode ser substituído por cream cheese, cottage ou ricota temperada.
  • Inclua folhas de espinafre, tomate ou pimenta-do-reino para um toque de sabor e nutrição.

Como servir e variar

Sirva sua tapioca recheada com uma salada fresca ou acompanhada de suco natural para uma refeição completa. Para quem gosta de doces, experimente rechear com pasta de amendoim sem açúcar e banana, mantendo ainda o conceito low carb.
Dica extra: Coloque um pedacinho de papel manteiga sob a tapioca ao levar à air fryer para evitar que grude e facilitar na hora de servir.
Use estas sugestões e personalize sua tapioca low carb de acordo com seu gosto e objetivo nutricional, aproveitando sabor, saúde e praticidade em poucos minutos!