Voltar
teriyaki de frango fácil receita

teriyaki de frango fácil receita

Teriyaki de frango fácil, pronto em minutos. Sabor marcante, perfeito para quem busca praticidade e um toque oriental em casa.
Imprimir Pin no Pinterest
Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Culinária Asiática
Calorias: 310
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g peito de frango cortado em cubos
  • 0.25 xícara molho shoyu com teor reduzido de sódio
  • 2 colher de sopa mel
  • 1 colher de sopa óleo de gergelim torrado
  • 2 colher de sopa vinagre de arroz
  • 2 dente alho picado
  • 1 colher de chá gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 2 colher de sopa água
  • 1 colher de sopa sementes de gergelim opcional para finalizar
  • 2 unidade cebolinha picada opcional para finalizar

Method
 

  1. Em uma tigela, misture o shoyu, mel, óleo de gergelim, vinagre de arroz, alho e gengibre. Reserve.
  2. Em outro recipiente, dissolva o amido de milho na água até obter uma mistura homogênea. Reserve.
  3. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um fio de óleo. Doure os cubos de frango de todos os lados, mexendo sempre.
  4. Baixe o fogo, acrescente a mistura de molho reservada sobre o frango e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente.
  5. Adicione a mistura de amido de milho, mexendo até engrossar e o molho ficar brilhoso e encorpado.
  6. Desligue o fogo e finalize com sementes de gergelim e cebolinha se desejar. Sirva imediatamente com arroz branco ou legumes salteados.

Informações adicionais

O teriyaki de frango fácil é um daqueles pratos que conquistam pela praticidade e sabor marcante. Inspirada na culinária asiática, essa receita ganhou popularidade pela versatilidade de preparo: vai bem tanto numa refeição rápida durante a semana quanto em um jantar especial para surpreender alguém querido. O equilíbrio entre o adocicado do mel e o umami do molho shoyu resulta em um molho irresistível, perfeito para envolver cada pedaço de frango.

Dicas para um frango suculento e saboroso

  • Corte o frango em cubos uniformes para garantir cozimento por igual e evitar pedaços secos ou crus.
  • Prefira shoyu com teor reduzido de sódio para controlar o sal do prato — assim você sente mais o sabor dos temperos!
  • Para um molho mais brilhante e encorpado, adicione o amido de milho apenas ao final, mexendo sempre, e mantenha o fogo médio-baixo para não queimar.
  • Se deseja uma versão sem glúten, utilize molho shoyu próprio para celíacos e troque o amido de milho por fécula de batata.
  • Substitua o frango por tofu em cubos para uma versão vegetariana igualmente deliciosa.

Truques para mais sabor e apresentação

  • Marine o frango por 15 minutos na geladeira com parte do molho antes de ir para a panela. Assim, os sabores penetram ainda mais!
  • Finalize com gergelim e cebolinha fresca para textura crocante e aroma inconfundível.

Como servir e variações criativas

Sirva seu teriyaki de frango fácil com arroz branco soltinho ou aposte em um mix de vegetais salteados como brócolis, cenoura e ervilha-torta para uma refeição mais nutritiva. Para um toque especial, experimente servir sobre macarrão oriental ou dentro de wraps de alface — perfeito para dias quentes. Adicione fatias de pimentão ou abacaxi na frigideira junto ao frango para um contraste adocicado surpreendente.
Invista em apresentações criativas e aproveite cada detalhe deste prato que une praticidade, sabor e muitas possibilidades na rotina.