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torresmo picante

Torresmo picante

Torresmo picante na air fryer: fica crocante sem óleo, super fácil e perfeito para petiscar sem culpa. Aprenda agora a receita!
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Petisco
Culinária: Comida Brasileira
Calorias: 460
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g barriga de porco cortada em cubos
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 colher de chá páprica picante
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá alho em pó
  • 1 colher de chá limão suco espremido

Method
 

  1. Tempere os cubos de barriga de porco com sal, páprica picante, pimenta-do-reino, alho em pó e suco de limão. Misture bem para envolver todos os pedaços nos temperos.
  2. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para garantir sabor intenso.
  3. Disponha os pedaços de torresmo na cesta da air fryer sem sobrepor muito.
  4. Cozinhe a 200 °C por cerca de 20 minutos. Na metade do tempo, abra a air fryer e mexa os pedaços para dourar por igual.
  5. Quando estiverem dourados e crocantes, retire e sirva quente acompanhado do seu molho preferido ou como petisco.

Informações adicionais

O torresmo picante crocante na air fryer conquista desde fãs de petiscos até quem busca uma entrada diferente, perfeita para acompanhar um bom papo ou aquela cerveja gelada. Fácil de preparar, seu diferencial está na crocância irresistível e no toque levemente apimentado, sem a necessidade de fritura em óleo.

Dicas para um torresmo mais crocante

Escolha uma barriga de porco bem fresca e com a camada de pele. Esse detalhe é essencial para atingir a textura perfeita. Deixe os pedaços em tamanho uniforme e, se possível, seque com papel toalha antes de temperar: menos umidade, mais crocância!
Marinar é o segredo para realçar o sabor. O descanso dos temperos por pelo menos 20 minutos faz toda diferença no resultado.
Se preferir menos picância, troque a páprica picante por defumada ou doce, ou ainda, acrescente uma pitada de cominho ou noz-moscada para criar novas camadas de sabor.

Práticas de preparo e variações

Misture os pedaços na metade do tempo de air fryer. Assim, todos douram por igual e nenhum permanece menos crocante. Cuidado para não encher demais a cesta – o ar precisa circular livremente entre os cubos de torresmo.
Para uma versão ainda mais saudável, após retirar da air fryer, coloque os pedaços em papel absorvente para descartar qualquer excesso de gordura antes de servir.

Sugestões de acompanhamentos

Sirva o torresmo picante ao lado de limão cortado, molhos cítricos ou até mesmo um vinagrete. Ele combina muito bem com cervejas artesanais ou um refrescante suco de abacaxi. Como parte de uma tábua de petiscos, acompanhe com aipim frito, pães rústicos ou queijos curados para enriquecer ainda mais sua experiência!