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Torresmo salgado

Torresmo salgado

Torresmo salgado na Air Fryer: preparo fácil, sem fritura e com aquela crocância irresistível. Experimente essa receita prática e deliciosa!
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Tempo de Preparo 41 minutes
Porções: 4 porções
Prato: Aperitivo
Culinária: Comida Brasileira
Calorias: 610
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 500 g barriga de porco cortada em pedaços pequenos
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.5 colher de chá páprica defumada opcional
  • 1 colher de chá vinagre de maçã opcional para ajudar a pururucar

Method
 

  1. Tempere a barriga de porco com o sal, a páprica defumada e o vinagre de maçã (opcional). Misture bem para envolver todos os pedaços.
  2. Deixe a carne descansar por pelo menos 10 minutos para absorver o tempero.
  3. Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
  4. Disponha os pedaços de barriga de porco na cesta da Air Fryer, sem sobrepor, para que fiquem bem crocantes.
  5. Asse por cerca de 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos para dourar por igual. O ponto certo é quando estiverem sequinhos e dourados.
  6. Retire e sirva em seguida, aproveitando o torresmo crocante e sequinho.

Informações adicionais

O torresmo salgado crocante e sequinho na Air Fryer conquistou espaço entre os aperitivos brasileiros favoritos, sendo perfeito para acompanhar uma boa conversa, aquela cervejinha gelada ou até mesmo como acompanhamento de feijão tropeiro. Sua versatilidade permite uso em diversas ocasiões, do petisco do fim de semana a festas familiares.

Dicas para um torresmo impecável

Para garantir a crocância: deixe a pele da barriga de porco bem seca antes de começar o preparo. Caso perceba excesso de umidade, seque com papel-toalha. Isso faz toda a diferença no resultado final!
Para quem gosta de sabores extras, acrescente uma pitada de pimenta-do-reino, alho em pó ou até um pouco de limão, para contrabalançar a gordura e trazer frescor ao torresmo.

Técnicas e truques essenciais

Mexer o torresmo a cada 10 minutos é mais do que importante: faz com que o calor circule por igual, evitando pedaços encharcados e obtendo aquele dourado uniforme. Não sobreponha os pedaços na Air Fryer, pois isso impede que fiquem crocantes.
Se não quiser usar vinagre, experimente temperar com suco de limão ou até mesmo um pouco de cachaça para dar aroma especial.

Servindo e combinando

O torresmo fica irresistível servido ao lado de farofa, couve refogada, mandioca cozida ou polvilhado sobre feijoadas ou caldos. Uma sugestão criativa: corte o torresmo em pedaços menores e use como topping crocante em saladas ou sopas.
Variação light: experimente preparar com cortes menos gordurosos, como lombo, seguindo a mesma técnica; será mais magro, mas ainda assim saboroso.
Com atenção aos detalhes e um toque pessoal, seu torresmo salgado na Air Fryer sempre fará sucesso!