Ingredientes
Method
- Tempere as tiras de barriga de porco com sal, páprica defumada e alho em pó, envolvendo bem todos os pedaços.
- Preaqueça a air fryer a 200ºC por 5 minutos para garantir crocância.
- Disponha o torresmo na cesta da air fryer em uma única camada, sem sobrepor, para que fiquem bem crocantes.
- Leve para assar por aproximadamente 30 a 35 minutos, sacudindo a cesta ou mexendo de 10 em 10 minutos, até dourar e ficar bem crocante. O tempo pode variar conforme o tamanho dos pedaços.
- Retire, escorra se necessário e sirva o torresmo tradicional ainda quente, acompanhado do que preferir!
Informações adicionais
O torresmo tradicional na air fryer conquistou espaço nas mesas brasileiras por unir praticidade, sabor e uma crocância irresistível. Perfeito para servir como petisco em reuniões de família, churrascos ou para trazer um toque especial à sua refeição, ele agrada a todos e fica pronto bem rápido.
Dicas para um torresmo perfeito
- Corte a barriga de porco em tiras uniformes, assim todas cozinham por igual e ficam igualmente crocantes.
- Não exagere no sal antes de assar; polvilhe um pouco mais apenas ao final se achar necessário.
- Sacuda a cesta da air fryer ou mexa os pedaços a cada 10 minutos para garantir que todos os lados dourem por igual, sem queimar.
- Se desejar, acrescente um toque de limão ou pincele uma leve camada de azeite antes de servir para realçar o sabor.
Substituições e variações
- Experimente outras especiarias, como cominho, pimenta-do-reino ou até um toque de pimenta caiena para quem gosta de mais picância.
- Para um torresmo ainda mais sequinho, seque bem a barriga de porco com papel-toalha antes de temperar e leve à geladeira por 30 minutos. Isso ajuda a eliminar excesso de umidade e garante uma textura extra crocante.
Como servir e aproveitar melhor
- O torresmo acompanha muito bem uma farofa temperada, feijão tropeiro ou simplesmente como petisco, servido com rodelas de limão e molho de pimenta caseiro.
- Se restarem pedaços, pique e use como finalização crocante em saladas verdes ou sobre purês de batata.