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Torta de limão cremoso

Torta de limão cremoso

Torta de limão cremoso na Air Fryer: estratégia rápida, leve e irresistível para adoçar seu dia, sem complicação. Prepare já!
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Brasileira
Calorias: 212
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base
  • 1 xícara farinha de aveia
  • 0.5 xícara farinha de amêndoas
  • 2 colher de sopa óleo de coco
  • 2 colher de sopa xilitol ou adoçante natural de sua preferência
  • 1 unidade ovo
Creme de limão
  • 1 lata leite condensado sem açúcar
  • 1 caixa creme de leite light
  • 0.5 xícara suco de limão siciliano ou tahiti
  • 1 colher de sopa raspas de limão opcional
Cobertura
  • 2 unidades claras de ovo
  • 2 colher de sopa xilitol
  • 1 colher de chá raspas de limão

Method
 

Preparo da base
  1. Em uma tigela, misture farinha de aveia, farinha de amêndoas e xilitol.
  2. Adicione o ovo e o óleo de coco. Misture até formar uma massa úmida e homogênea.
  3. Forre o fundo de uma forma pequena que caiba na Air Fryer, pressionando bem a massa.
  4. Leve à Air Fryer pré-aquecida a 180°C por 7 minutos, ou até a base firmar levemente.
Preparo do creme de limão
  1. Em um recipiente, misture o leite condensado sem açúcar, o creme de leite e o suco de limão.
  2. Misture bem até obter um creme liso e encorpado. Acrescente raspas de limão se desejar um sabor mais intenso.
  3. Despeje o creme sobre a base já assada e espalhe de maneira uniforme.
Preparo da cobertura (merengue)
  1. Bata as claras em neve e adicione o xilitol aos poucos, até formar um merengue firme.
  2. Espalhe o merengue sobre o creme de limão, formando picos decorativos.
Finalização e montagem
  1. Retorne a torta à Air Fryer por 5 a 6 minutos até dourar levemente o merengue.
  2. Retire, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
  3. Decore com raspas de limão antes de servir.

Informações adicionais

A torta de limão cremoso tem lugar cativo nas mesas brasileiras por unir praticidade, frescor e sabor marcante. É aquela sobremesa versátil que agrada quem busca algo mais saudável sem abrir mão do gostinho tradicional, ideal para festas, refeições especiais ou momentos de puro mimo no meio da semana.

Dicas práticas para o sucesso

  • Para uma base crocante, pressione bem a massa contra o fundo da forma antes de levar à Air Fryer. Se quiser, substitua a farinha de aveia por biscoito triturado, caso prefira uma textura mais próxima da torta clássica.
  • Use suco de limão fresco para garantir acidez equilibrada e aroma intenso. Faça o teste com diferentes tipos de limão: o tahiti traz acidez vibrante, enquanto o siciliano confere aroma suave.
  • Ao preparar o merengue, comece a bater as claras em velocidade baixa até espumar, aumentando apenas depois. Adicione o xilitol ou adoçante aos poucos para garantir um merengue firme e brilhante. Se desejar um toque sofisticado, queime o merengue com maçarico ao invés da Air Fryer.

Truques e variações

  • Quem não usa creme de leite light pode substituir por creme de soja ou de castanhas para uma versão vegana.
  • Quer um toque extra? Misture um pouco de coco ralado fino na base para acentuar o sabor e dar mais crocância.
  • Sirva bem gelada! O tempo de descanso na geladeira realça a cremosidade e equilibra a doçura do recheio.
  • A torta pode ser servida com frutas vermelhas frescas, que contrastam lindamente com o sabor do limão, ou acompanhada de uma bola de sorvete de creme para momentos especiais.

Conselhos extras de preparo

  • Se possível, use formas de fundo removível para facilitar na hora de desenformar sem danificar as camadas.
  • Peneire o adoçante ou açúcar ao bater o merengue para evitar grumos e um acabamento mais liso.
  • Ao servir, decore com raspas de limão fresco antes de levar à mesa para realçar o visual e o frescor.
Com essas dicas, sua torta de limão cremoso fica irresistível do começo ao fim. Experimente as variações, descubra sua preferida e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama!