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Torta de limão light

Torta de limão light

Torta de limão light com base crocante e recheio leve. Experimente a sobremesa simples, saborosa e perfeita para quem busca praticidade.
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Tempo de Preparo 46 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Comida Saudável
Calorias: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base
  • 1.5 xícara farinha de aveia
  • 0.5 xícara farinha de amêndoas
  • 2 colher de sopa óleo de coco em estado pastoso
  • 3 colher de sopa mel
  • 1 unidade ovo
Recheio
  • 1 lata leite condensado light
  • 1 pote iogurte natural desnatado
  • 3 unidade limão tahiti suco e raspas
Cobertura
  • 2 colher de sopa xilitol
  • 1 unidade clara de ovo

Method
 

Preparo da base
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de aveia e a farinha de amêndoas.
  3. Adicione o óleo de coco, o mel e o ovo. Misture bem até formar uma massa úmida e homogênea.
  4. Forre o fundo de uma forma de aro removível (cerca de 20 cm) com a massa, pressionando com as mãos.
  5. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente.
Preparo do recheio
  1. Em um recipiente, misture o leite condensado light com o iogurte desnatado até ficar homogêneo.
  2. Junte o suco e as raspas dos limões e misture bem até encorpar.
  3. Despeje o recheio sobre a base assada e espalhe uniformemente.
Preparo da cobertura
  1. Bata a clara em neve e adicione o xilitol, batendo até formar picos firmes.
  2. Espalhe a cobertura sobre o recheio com cuidado.
Finalização
  1. Leve a torta ao forno por mais 10 a 12 minutos, apenas para dourar suavemente a cobertura.
  2. Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
  3. Decore com raspas de limão na hora de servir.

Informações adicionais

A torta de limão light conquistou espaço nas mesas de quem busca uma sobremesa fácil, leve e cheia de sabor. Sua popularidade vem da combinação refrescante entre o doce suave e a acidez do limão, sendo perfeita tanto para ocasiões especiais quanto para um dia comum.

Dicas para o preparo perfeito

  • Base crocante: Ao misturar os ingredientes da base, certifique-se de que o óleo de coco esteja em temperatura ambiente para integrar melhor à massa. Caso deseje mais crocância, acrescente uma colher de sopa de coco ralado sem açúcar.
  • Recheio equilibrado: Se preferir um sabor mais suave, reduza a quantidade de suco de limão. Para um toque mais intenso, use limão siciliano ou quantidade extra de raspas.
  • Montagem: Forre bem a forma para evitar que a base quebre. Uma espátula pode ajudar a espalhar a massa, mantendo uma espessura uniforme – isso garante que tudo asse por igual.

Substituições inteligentes

  • Farinha de amêndoas: É possível trocar por farinha de castanha-de-caju ou integral para variações de sabor e textura.
  • Mel: Pode ser substituído por xarope de agave ou açúcar de coco, mantendo a proposta fitness.
  • Iogurte desnatado: Experimente usar iogurte grego sem açúcar para um recheio ainda mais cremoso.

Truques de chef

Evite que a torta fique muito úmida na base assando-a antes de colocar o recheio. Espere esfriar completamente antes de adicionar o creme, evitando que ele derreta. Para uma cobertura perfeita, bata a clara de ovo até ponto de neve firme, garantindo volume e leveza.

Sirva e varie!

A torta de limão light vai muito bem acompanhada de chá gelado de hortelã ou café passado na hora. Quem gosta de sabores contrastantes pode decorar com frutas vermelhas ou polvilhar coco ralado por cima. Para variar, experimente substituir o limão por maracujá ou até por tangerina para um aroma diferenciado.
Lembre-se sempre: cada detalhe, do ingrediente fresco ao capricho na montagem, faz diferença. Aproveite, experimente novas combinações e desfrute de uma sobremesa incrível sem culpa!