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Torta de limão rápido

Torta de limão rápido

Torta de limão rápido: faça essa sobremesa refrescante na air fryer, perfeita para qualquer ocasião. Receita leve, rápida e cheia de sabor!
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Tempo de Preparo 36 minutes
Porções: 6 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Brasileira
Calorias: 170
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Base
  • 1 xícara farinha de aveia
  • 0.5 xícara farinha de amêndoas
  • 2 colher de sopa manteiga sem sal gelada
  • 2 colher de sopa adoçante culinário opcional
  • 1 unidade ovo médio
Recheio
  • 1 lata leite condensado sem açúcar
  • 0.5 xícara suco de limão tahiti
  • 1 colher de sopa raspas de limão a gosto
  • 1 pote iogurte natural desnatado 170g
Finalização
  • 0.5 colher de sopa raspas de limão decorar

Method
 

Preparo da base
  1. Em uma tigela, coloque farinha de aveia, farinha de amêndoas e adoçante culinário (se for usar). Misture bem.
  2. Adicione a manteiga sem sal gelada e o ovo. Misture com as mãos até formar uma massa úmida e que desgruda dos dedos.
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma pequena que caiba na sua air fryer com essa massa, apertando levemente para nivelar.
  4. Pré-aqueça a air fryer a 180ºC por 3 minutos. Em seguida, coloque a forma e asse por 9 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
Preparo do recheio
  1. Em uma tigela, misture bem o leite condensado sem açúcar, o iogurte natural e o suco de limão até obter um creme liso.
  2. Adicione raspas de limão a gosto e misture novamente.
Montagem e finalização
  1. Despeje o recheio sobre a base já fria, espalhando bem.
  2. Leve à air fryer por mais 10 minutos a 170ºC até firmar o recheio levemente.
  3. Retire, espere esfriar levemente e leve à geladeira por pelo menos 60 minutos.
  4. Finalize com raspas de limão por cima e sirva gelada.

Informações adicionais

A torta de limão rápido, especialmente na versão de air fryer, conquistou espaço nas cozinhas modernas pela praticidade e sabor marcante. Seja para um almoço especial, lanche da tarde ou sobremesa de última hora, essa receita entrega uma sobremesa elegante sem complicação.
Dicas práticas para um resultado incrível:
  • Prefira sempre usar limões frescos para extrair o suco e as raspas. Eles garantem um perfume e acidez perfeitos para o recheio.
  • Ao ralar as raspas, evite a parte branca, pois pode amargar a torta.
  • Se quiser uma base ainda mais crocante, asse por 2 minutos extras, mas fique atento para não queimar nas bordas.
  • O leite condensado sem açúcar pode ser trocado por versão tradicional ou vegetal, caso prefira adaptá-la para dietas restritivas.
  • A farinha de amêndoas pode ser substituída por castanha de caju ou farinha de coco para variar o sabor e atender restrições alimentares.
  • Se desejar uma torta ainda mais leve, use iogurte grego light. Ele deixará a textura aerada e menos ácida.

Melhore o preparo com um toque profissional

  • Antes de montar, espere a base esfriar completamente. Isso evita que o recheio umedeça a crosta e comprometa a crocância.
  • Deixe a torta gelar pelo tempo recomendado. Quanto mais tempo na geladeira, mais fácil será fatiar e mais acentuado o sabor do limão.
  • Para uma apresentação especial, decore com fatias finas de limão, folhas de hortelã ou um pouco de amêndoas torradas.
  • Prefira sempre misturar levemente o recheio, sem bater demais, para evitar que fique líquido.

Sirva e varie sem medo

  • Essa torta combina muito bem com chá gelado de ervas cítricas ou um café fresco passado na hora.
  • Experimente adicionar uma camada fina de merengue por cima antes de levar à geladeira, para uma versão ainda mais sofisticada.
  • Para quem adora novas experiências, troque o limão por tangerina ou maracujá e descubra novos sabores mantendo a leveza e praticidade.
Com essas dicas, sua torta de limão rápido não só será fácil de preparar como também surpreenderá pelo sabor e apresentação. Solte a criatividade e bom apetite!