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Torta de maçã caseira

Torta de maçã caseiro

Torta de maçã caseira com massa macia e maçãs caramelizadas. Receita fácil, cheia de sabor, perfeita para um café da tarde especial!
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Tempo de Preparo 1 hora 16 minutes
Porções: 8 porções
Prato: Sobremesa
Culinária: Culinária Caseira
Calorias: 2100
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 3 unidade maçã fuji descascadas e em fatias finas
  • 1 colher de sopa suco de limão
  • 2 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1 pitada sal
  • 3 unidade ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara açúcar demerara
  • 0.5 xícara óleo de coco derretido
  • 0.5 xícara leite vegetal ou desnatado
  • 1 colher de sopa essência de baunilha

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda média com óleo de coco e polvilhe levemente com farinha de trigo.
  2. Em uma tigela, coloque as maçãs fatiadas e regue com o suco de limão. Reserve.
  3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, a canela em pó e o sal.
  4. Em um recipiente grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.
  5. Adicione o óleo de coco, o leite e a essência de baunilha ao creme de ovos, misturando bem.
  6. Incorpore os ingredientes secos aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
  7. Despeje metade da massa na forma. Espalhe metade das maçãs por cima. Cubra com o restante da massa e finalize com o restante das maçãs, pressionando-as levemente sobre a superfície.
  8. Leve ao forno por cerca de 61 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
  9. Retire a torta do forno e aguarde amornar antes de desenformar. Sirva em seguida, pura ou acompanhada de sorvete.

Informações adicionais

Essa torta de maçã caseira é daquele tipo de receita versátil e perfeita para diversas ocasiões, desde um café da tarde acolhedor até uma sobremesa de domingo. Sua simplicidade no preparo conquista até quem não tem tanta experiência na cozinha, mas o sabor faz bonito até em encontros especiais.

Dicas práticas para um resultado perfeito

  • Textura da massa: Para garantir uma massa super macia, use ovos e leite em temperatura ambiente. Isso ajuda a incorporar melhor os ingredientes, resultando em uma torta mais fofa.
  • Misture os secos separadamente: Peneirar a farinha, o fermento e a canela elimina gruminhos e deixa a massa ainda mais leve.
  • Cuide das maçãs: Se preferir um toque mais caramelizado, polvilhe um pouco de açúcar extra e canela sobre as maçãs antes de levar ao forno.
  • Substituições: Não tem óleo de coco? Use manteiga ou óleo vegetal. O leite pode ser substituído por versões vegetais sem perder maciez.

Truques do chef

  • Camadas perfeitas: Monte a torta intercalando massa e maçãs para um visual bonito ao cortar e garantir que todas as fatias tenham fruta.
  • Evite maçã escurecida: Regar as fatias com suco de limão é essencial para preservar cor e sabor.
  • Gosta de torta úmida? Acrescente um punhado de uvas-passas ou nozes picadas junto com as maçãs para dar textura e sabor.

Como servir e variações criativas

A torta fica deliciosa servida ainda morna, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly caseiro. Variações simples podem transformar a receita: experimente trocar a canela por cardamomo, adicionar raspas de limão à massa ou usar peras no lugar das maçãs. Para um toque mais rústico, polvilhe açúcar demerara sobre a superfície antes de assar e consiga uma crosta crocante. Aposte nessas dicas e torne sua torta de maçã caseira ainda mais especial!