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Truta assada

Truta assado

Truta assada na air fryer. Sabor marcante e preparo rápido para quem busca uma refeição leve, prática e cheia de saúde.
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Tempo de Preparo 26 minutes
Porções: 2 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Italiana Saudável
Calorias: 315
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 filé truta fresca, com pele
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem ou a gosto
  • 1 unidade limão siciliano suco e raspas
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora ou a gosto
  • 1 ramo alecrim fresco opcional
  • 1 dente alho picado bem miúdo, opcional

Method
 

  1. Lave os filés de truta e seque-os com papel toalha.
  2. Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, suco e raspas do limão siciliano. Se desejar, junte o alho picado e folhas de alecrim.
  3. Regue com azeite de oliva e deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
  4. Preaqueça a air fryer a 180°C por 3 minutos. Disponha os filés na cesta com a pele para baixo e, se desejar, coloque os ramos de alecrim por cima.
  5. Cozinhe por 10 a 12 minutos até que fiquem dourados e no ponto desejado.
  6. Sirva imediatamente com limão fresco e acompanhe com salada ou legumes.

Informações adicionais

A truta assada na air fryer vem ganhando cada vez mais espaço na mesa de quem busca praticidade e sabor sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Versátil, essa receita funciona muito bem tanto em um almoço especial quanto em um jantar rápido durante a semana.
Dicas essenciais para um resultado impecável:
  • Ao escolher a truta, opte sempre por filés frescos e com a pele. A pele ajuda a manter a umidade, evitando que o peixe resseque na air fryer.
  • Respeite a ordem dos temperos: comece pelo limão para perfumar a carne, adicione o sal e só coloque o azeite por último, para criar uma camada protetora.
  • Se não possui alecrim, experimente tomilho ou dill para aromatizar. Temperos frescos deixam o aroma ainda mais marcante!
Truques de preparo:
  • Evite sobrepor os filés na cesta da air fryer; isso assegura que assem por igual e fiquem crocantes no ponto certo.
  • Deixe a marinada agir por pelo menos 10 minutos, mas se tiver tempo, pode deixar por até 30 minutos na geladeira para intensificar o sabor.
  • Se o filé for muito fino, fique atento ao tempo: cheque com 8 minutos para evitar que passe do ponto e resseque.

Sugestões de acompanhamento e variações

  • Para um prato leve e elegante, sirva com salada de folhas verdes, batatas assadas ou um mix de legumes grelhados.
  • Quem gosta de sabores mais intensos pode adicionar um toque de páprica defumada sobre os filés antes de assar.
  • Transforme o prato com um molho rápido de iogurte, limão e ervas frescas para acompanhar.
Se desejar variar, substitua a truta por tilápia ou salmão, ajustando o tempo de cozimento conforme a espessura dos filés. Experimente um pão artesanal tostado ao lado para uma refeição ainda mais completa. O importante é usar produtos de qualidade e não ter medo de explorar novos sabores!