Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a Air Fryer a 200 °C por 3 minutos.
- Tempere os filés de truta com o suco e as raspas de limão siciliano, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 5 minutos.
- Pincele cada filé com azeite de oliva em ambos os lados.
- Se desejar, coloque um ramo de alecrim fresco sobre cada filé para perfumar.
- Coloque os filés na cesta da Air Fryer. Deixe espaço entre eles para assarem uniformemente.
- Programe para assarem por 12 minutos. Após 6 minutos, abra a cesta e vire os filés para dourar por igual.
- Retire os filés assim que estiverem dourados e cozidos por completo. Sirva ainda quente com limão e salada, se desejar.
Informações adicionais
A truta light na Air Fryer é uma daquelas receitas que abraçam a praticidade sem abrir mão do sabor e da saúde. Versátil, fica perfeita servida no almoço ou jantar, especialmente quando se busca uma opção leve, elegante e rápida.
Dicas para um resultado irresistível
- Escolha filés de truta frescos, de preferência com carne firme e cor vibrante. Isso faz toda a diferença no sabor final.
- Se preferir, substitua o limão siciliano por limão tahiti ou até laranja, trazendo notas cítricas distintas ao prato.
- Para um toque ainda mais aromático, adicione raminhos de tomilho fresco além do alecrim.
- Evite manipular demais os filés na hora de virar para não quebrar — utilize uma espátula larga e vire apenas uma vez.
Truques de preparo
- Deixe os filés descansando nos temperos por alguns minutos antes de assar. Isso ajuda a realçar o sabor e deixa o peixe mais suculento.
- Não sobreponha os filés na cesta da Air Fryer. O espaçamento garante que o ar circule igualmente, deixando todos dourados por igual.
- Se achar que os filés estão grudando, coloque um pedaço de papel manteiga furado sob cada um.