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Truta recheada

Truta recheado

Truta recheada na air fryer: sabor marcante, preparo prático para quem busca leveza sem abrir mão de saúde e praticidade.
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Tempo de Preparo 31 minutes
Porções: 2 porções
Prato: Prato Principal
Culinária: Comida Saudável
Calorias: 290
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

  • 2 unidade filé de truta limpos, sem espinha
  • 1 xícara espinafre fresco picado
  • 0.5 unidade cebola-roxa picada
  • 1 dente alho picado
  • 2 colher de sopa cream cheese light
  • 0.5 unidade limão siciliano suco
  • 1 colher de chá azeite de oliva
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino

Method
 

  1. Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
  2. Em uma tigela, refogue o espinafre no azeite em uma frigideira até murchar. Junte a cebola-roxa e o alho, refogando rapidamente.
  3. Desligue o fogo e misture o cream cheese light, a salsinha, metade do suco de limão, sal e pimenta. Reserve o recheio.
  4. Abra os filés de truta e distribua o recheio igualmente no centro de cada um.
  5. Feche os filés com cuidado, pressionando as bordas para selar ou prenda com palitos de dente.
  6. Tempere por fora com o restante do suco de limão, sal, pimenta e um fio de azeite.
  7. Coloque os filés na cesta da air fryer, cozinhe por 15 minutos ou até dourar levemente.
  8. Retire com cuidado, remova os palitos se necessário e sirva imediatamente, acompanhando de salada ou legumes grelhados.

Informações adicionais

A truta recheada na air fryer é uma opção incrível para quem deseja variar o cardápio com um prato saudável, prático e cheio de sabor. Por ser um peixe versátil e delicado, a truta combina muito bem tanto em receitas rápidas para o dia a dia quanto em apresentações mais sofisticadas, perfeitas para datas especiais.

Dicas para acertar no preparo

  • Recheio mais cremoso: Use ricota ou cottage no lugar do cream cheese light, e tempere com noz-moscada para um toque especial.
  • Evite que o recheio escape: Feche bem os filés usando palitos de dente ou barbante culinário. Assim, o recheio permanecerá dentro durante o cozimento.
  • Substitua o espinafre: Almeirão, rúcula ou até mesmo cogumelos refogados funcionam bem para variar o recheio.

Cuide do ponto do peixe

O ponto da truta na air fryer é importante para manter a textura macia e úmida. Fique atento ao tempo: cozinhar por mais tempo pode secar o peixe. Caso os filés sejam muito grossos, acrescente 2 minutos extras e avalie a maciez ao toque.

Sugestões de acompanhamento e variações

  • Sirva com legumes grelhados, batatas rústicas ou salada de folhas frescas para uma refeição leve e nutritiva.
  • Para uma pegada mais cítrica, finalize com raspas de limão siciliano e um punhado de ervas frescas como dill ou tomilho.
  • Quer uma versão sem lactose? Troque o cream cheese por um requeijão vegetal ou simplesmente use só vegetais no recheio.
Experimente! Testar novos temperos ou acrescentar ingredientes no recheio, como tomate seco ou alcaparras, transformam a receita e impressionam qualquer convidado.