Truta simples -

Truta simples

Truta simples para um jantar saudável, rápido e cheio de sabor. Experimente esta receita leve e transforme sua próxima refeição!

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Tempo de Preparo 26

Porções: 2 porções

Prato: Prato Principal

Culinária: Culinária Saudável

Calorias: 230

Ingredients Method Notes

Ingredientes

2 filé truta fresca, sem pele
2 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem
1 unidade limão siciliano suco e raspas
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
1 punhado salsinha fresca picada

Method

Tempere os filés de truta com o suco e raspas do limão siciliano, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos para realçar o sabor.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Coloque os filés de truta na frigideira, com a parte da carne para baixo. Doure por cerca de 3 minutos.
Vire os filés cuidadosamente e doure o outro lado por mais 2 a 3 minutos, até que estejam bem cozidos e dourados.
Transfira para um prato, finalize com a salsinha fresca picada e sirva imediatamente, acompanhado de mais limão se desejar.

Informações adicionais

A truta simples conquista paladares por sua versatilidade e preparo rápido, tornando-se uma excelente opção para quem busca refeições leves e com sabor marcante. Sua carne delicada combina facilmente com temperos cítricos e ervas frescas, e pode ser servida tanto em ocasiões do dia a dia quanto em jantares especiais.

Dicas para garantir uma truta perfeita

Para resultados suculentos, opte sempre por filés frescos e de procedência confiável. Na hora de grelhar, certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de colocar os filés. Isso evita que o peixe grude e contribui para uma crosta dourada deliciosa. Não mexa demais durante o cozimento para não desfazer a truta e preserve sua textura delicada.

Substituições e variações criativas

Se não encontrar limão siciliano, o limão tahiti ou a laranja podem ser ótimas alternativas, proporcionando outras nuances cítricas ao prato. A salsinha pode ser substituída por dill fresco para um toque de sabor mais refinado. Para incrementar a receita, experimente salpicar amêndoas laminadas tostadas ou uma pitada de pimenta rosa por cima na finalização.

Sugestões de acompanhamentos

A truta simples combina muito bem com vegetais grelhados, batatas assadas ou um risoto de limão siciliano. Uma salada de folhas frescas com vinagrete suave também é uma escolha elegante para realçar a leveza do prato. Para quem aprecia um toque a mais de rusticidade, sirva com um purê de mandioquinha ou arroz de amêndoas.

Prática e acessível

Mesmo sendo uma receita sofisticada no visual, o preparo é simples. Se preferir, finalize no forno rapidamente para garantir cozimento uniforme e preservar a umidade do peixe. E lembre-se: não exagere no tempo de cozimento para que a truta se mantenha macia e suculenta. Aproveite a praticidade e os sabores frescos neste prato delicioso!