Ingredientes
Method
- Pré-aqueça a máquina de waffle ou a sanduicheira, se preferir.
- Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com um fouet ou garfo.
- Adicione o azeite de oliva e o leite, misturando bem.
- Incorpore a farinha de aveia, o sal e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Adicione o alho picado e a salsinha, misturando delicadamente.
- Despeje pequenas porções da massa na máquina de waffle, espalhando bem para preencher os espaços.
- Feche a máquina e asse até os waffles estarem dourados (cerca de 5 minutos) ou até ficarem crocantes por fora.
- Sirva em seguida. Fica delicioso acompanhado de requeijão, cream cheese ou geleia salgada.
Informações adicionais
Que tal inovar no café da manhã com um waffle salgado ao alho? Essa receita leve, rápida e marcante é uma excelente opção tanto para servir num brunch especial quanto para quem busca sair do tradicional. Seu sabor combina perfeitamente com acompanhamentos diversos, mostrando toda sua versatilidade.
Dicas para um waffle perfeito
- Capriche na textura: Para garantir waffles macios por dentro e crocantes por fora, respeite o tempo de pré-aquecimento da máquina e atente-se ao tempo de cozimento. Deixe a massa levemente grossa, mas nunca pesada.
- Evite excesso de manipulação: Misture os ingredientes apenas até incorporar, assim os waffles ficam fofinhos e não densos.
- Medida certa do alho: Se preferir um sabor mais suave, refogue rapidamente o alho em azeite antes de usar. Isso evita amargor e dá um toque adocicado.
Substituições e variações
- Sem leite? Use bebida vegetal à base de castanha, aveia ou amêndoas – o sabor continua neutro.
- Quer mais fibras? Troque metade da farinha de aveia por farinha de linhaça ou de chia.
- Sabores extras: Adicione queijo ralado, ervas frescas ou especiarias como páprica e cúrcuma para dar personalidade ao prato.