Ingredientes
Method
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o azeite de oliva até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de aveia, a ricota amassada, o sal e misture bem.
- Incorpore o fermento químico, o queijo minas ralado e, se desejar, a cebolinha picada.
- Preaqueça a máquina de waffle e unte com um pouco de azeite ou manteiga.
- Despeje uma porção da massa na máquina e espalhe delicadamente para nivelar.
- Feche e asse por cerca de 4 a 5 minutos, até os waffles ficarem dourados e levemente crocantes por fora.
- Sirva em seguida, acompanhado de ervas frescas ou mais ricota, se desejar.
Informações adicionais
O waffle salgado cremoso é uma opção que une praticidade e criatividade, permitindo brincadeiras com ingredientes e sabores para agradar a toda família. Sua versatilidade faz desse prato uma escolha certeira para cafés da manhã especiais, brunch, ou até aquele lanche rápido da tarde.
Dicas para um waffle perfeito
- Não sobrecarregue a máquina de waffle: despejar massa demais pode dificultar o cozimento e deixar o interior cru.
- Prefere textura ainda mais cremosa? Amasse cuidadosamente a ricota e misture só ao final. Se não tiver ricota, cottage ou cream cheese são ótimas substituições.
- Evite grudar: unte muito bem a máquina, mesmo se ela for antiaderente. O azeite confere sabor suave, mas a manteiga dá um toque mais aromático.
Práticas de preparo e sugestões criativas
- Peneire a farinha de aveia para evitar grumos e garantir massa areada.
- Ótimo para usar sobras de queijos e ervas — experimente com parmesão, muçarela, salsinha ou manjericão.